高血壓食療菜譜：枸杞炒蝦仁——滋陰補陽、輔助降壓的家常做法

對於高血壓患者而言，日常飲食調理是控制血壓的重要一環。除了低鹽低脂的基本原則外，適當選用具有滋補功效的食材入菜，也能起到輔助調養的作用。枸杞炒蝦仁便是一道適合陰陽兩虛型高血壓患者的經典食療菜餚，做法簡單，營養豐富。

所需食材

• 枸杞子：15 克
• 蝦仁：200 克

製作步驟

1. 將枸杞子洗淨後，用溫水浸泡片刻，瀝乾備用。
2. 蝦仁沖洗乾淨，濾乾水分。
3. 炒鍋置於火上，倒入適量植物油，燒至七成熱。
4. 放入枸杞子與蝦仁，加入黃酒、蔥花、薑末，反覆翻炒。
5. 待蝦仁炒至熟透後，加入少許精鹽與味精調味，略炒均勻即可出鍋。

食用方式

此菜可作為佐餐菜餚，隨餐食用，無需刻意限量，但建議保持飲食均衡，搭配其他蔬菜與主食一同進食。

食療功效

枸杞子性平味甘，能滋補肝腎、益精明目；蝦仁則富含優質蛋白質，且脂肪含量低。兩者搭配，具有雙補陰陽、滋養降壓的功效，特別適合中醫辨證屬陰陽兩虛型的高血壓病患者食用。

溫馨提示

食療僅為輔助調養手段，不能替代正規的降壓治療。高血壓患者仍應遵醫囑按時服藥、定期監測血壓，並保持清淡飲食與良好作息。若對食材過敏（如對蝦類過敏者），請避免食用本菜品。