紅糖沖蛋水的做法：5個步驟輕鬆煮出暖身養生飲品

紅糖沖蛋水是一道製作簡單、營養豐富的傳統養生飲品。雞蛋含有豐富的優質蛋白質，紅糖則具有補虛補血的作用，並含有多種人體必需氨基酸（如賴氨酸等），這些都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有正面的幫助。

這道飲品特別適合女性朋友在月經前後飲用，有助於補充能量、溫暖身體。懷孕期間對懷孕期間對營養的需求增加，紅糖可補充能量，雞蛋富含蛋白質，兩者搭配能達到營養互補的效果。不過需注意，這些食材中的微量元素和維生素含量較少，仍應透過其他食物均衡攝取。

將紅糖沖泡成紅糖水比直接食用更容易吸收其中的營養成分，而紅糖與雞蛋搭配，更能讓營養發揮加乘作用，使長者面色紅潤、精神飽滿。無論男女老少，皆可適量飲用。

用料

主料

• 

  雞蛋2個

• 

  紅糖30克

輔料

• 開水

  適量

紅糖沖蛋水的做法

1.先燒小半壺開水。

2.燒水的同時，準備好雞蛋和紅糖。

3.將雞蛋磕入碗內，攪散成蛋液。

4.將燒好的開水（適量）沖入蛋液中。

5.攪拌均勻，加入紅糖即可飲用。

烹飪技巧

1. 適用於體虛、孕產婦、貧血者及婦女月經稀少的調理，還可以升高血壓，對患者康復保健有很好的幫助。
2. 紅糖性溫，具有散寒止痛、活血化瘀的功效，對產後子宮恢復、惡露排出、乳汁分泌都有一定的促進作用。需要注意的是，紅糖水相對來說也可能導致惡露增多，若產後半個月惡露尚未乾淨，建議暫時停止飲用；待惡露乾淨後即可恢復飲用。