高血壓食療菜譜：鴨肉燉海帶，簡單易做的降壓滋補湯

高血壓患者在日常飲食中應遵循低鹽、低脂的原則，同時適量攝取富含鉀、鎂及膳食纖維的食材，有助於穩定血壓。鴨肉燉海帶正是一道適合高血壓患者的家常食療湯品，做法簡單、營養豐富，兼具滋補與調理之效。

為什麼鴨肉配海帶適合高血壓患者？

鴨肉性涼，脂肪含量相對較低，且富含優質蛋白質與B族維生素；海帶則含有豐富的鉀、褐藻酸與膳食纖維，有助於促進體內多餘鈉離子的排出，對血壓控制有一定幫助。兩者搭配炖煮，湯味鮮美而不油膩。

【原料】

• 鴨肉：250克
• 海帶：200克
• 姜、精鹽、味精：各適量

【做法】

1. 將鴨肉洗淨後切成小塊備用；
2. 海帶洗淨切碎，與鴨肉一同放入砂鍋中；
3. 加入清水500毫升，大火燒開後撇去浮沫；
4. 放入薑片和精鹽，轉小火慢炖至鴨肉酥爛；
5. 最後加入味精調勻即可出鍋。
6. 可分1至2次趁熱食用。

【功效】

此湯品清淡滋補，特別適合高血壓患者日常食用，長期適量攝取有助於輔助控制血壓、增強體質。

溫馨提示

食療僅能作為輔助手段，高血壓患者仍需遵醫囑規律服藥、定期監測血壓。烹調時應注意控制鹽分用量，避免加重心血管負擔。