高血壓食療推薦：番茄冬瓜湯的簡單做法與降壓功效

高血壓患者在日常飲食中，除了減少鹽分攝取外，也可以善用天然食材進行食療調理。番茄與冬瓜都是常見又容易取得的食材，兩者搭配煮成清爽的湯品，不僅熱量低、口感清淡，更有助於輔助穩定血壓。以下介紹這道適合高血壓患者的「番茄冬瓜湯」食療菜譜。

番茄冬瓜湯

所需材料

• 熟透的番茄：100 克
• 冬瓜：50 克
• 清水：適量

製作步驟

1. 將熟番茄去蒂洗淨，連皮切成薄片備用。番茄皮含有豐富的茄紅素與膳食纖維，建議保留不去皮。
2. 冬瓜洗淨後削去外皮，切成約 0.5 公分厚的冬瓜塊。
3. 將番茄片與冬瓜塊一同放入砂鍋中，加入適量清水。
4. 以中火煮成湯即可飲用，不需額外添加鹽或調味料，以符合低鈉飲食原則。

功效說明

此湯具有消火解毒、利尿降壓的作用。冬瓜性涼，含鉀量高且鈉含量低，有助於促進體內多餘水分排出、減輕心臟負擔；番茄富含茄紅素與維生素 C，具抗氧化作用。整體而言，這道湯品特別適合肝陽上亢型高血壓患者作為日常食療參考。

貼心提醒

食療僅為輔助保健之用，高血壓患者仍應遵從醫囑按時服藥、定期監測血壓，並搭配均衡飲食與規律作息，才能有效控制病情。若症狀持續或加重，請及早就醫諮詢專業醫師。