豆焖雞翅的做法：黃豆海帶焖雞翅，補鈣又美味的家常菜

豆焖雞翅是一道營養豐富的家常菜肴，以雞翅為主料，搭配黃豆、海帶與胡蘿卜一同焖製而成。黃豆和海帶富含鈣質，能大幅提升以肉類為主料的菜肴的含鈣量，特別適合產後及哺乳期的媽媽經常享用，幫助身體獲得充足的鈣質。這道菜鹹香入味、軟糯可口，做法簡單，是滋補與美味兼得的理想選擇。

所需食材

第一步：將黃豆、海帶洗淨，加入蔥、姜等調料，先入鍋煮熟備用。

第二步：雞翅清洗乾淨後，用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制，使其充分入味。

第三步：炒鍋中加入適量油，燒至八成熱時，下入腌好的雞翅，翻炒至表面變色。

第四步：加入煮好的黃豆、海帶、胡蘿卜條及適量湯水，轉小火慢焖。

第五步：焖至湯汁濃稠、雞翅熟透入味即可出鍋裝盤。

黃豆最好提前泡發再煮，口感更軟糯；海帶選用水發海帶更易入味。焖煮時保持小火，讓雞翅充分吸收黃豆與海帶的鮮味，同時避免湯汁過早收乾。喜歡口味濃郁的話，可在出鍋前依個人口味略作調整。