電鍋炖雞湯的簡單做法：四步燉出清甜滋補好湯

雞湯味道鮮美、營養豐富，具有抗疲勞、美容養顏的功效，還能緩解感冒症狀、提升人體免疫力，一直深受人們喜愛。用電炖鍋炖雞湯操作簡單又省心，無需看火，只需幾個步驟，就能喝上一碗清甜滋補的熱湯。下面就為大家介紹電鍋炖雞湯的詳細做法。

用料

主料

• 

  雞：1/2隻

輔料

• 薑：10克
• 食鹽：1茶匙
• 清水：適量

電鍋炖雞湯的做法

步驟一：雞塊焯水去血水

將雞斬成小塊並清洗乾淨（可請市場攤販代為斬塊），倒入剛燒開的沸水中焯燙片刻，去除血水和雜質後撈出，倒掉焯過的水。

步驟二：入鍋加薑片

將焯好的雞塊倒入炖鍋內膽中，放入薑片去腥提味。

步驟三：加水慢炖三小時

在內膽中加入適量清水，蓋上蓋子放入電炖鍋，選擇「快炖」模式，炖煮3小時。

步驟四：調味出鍋

炖好後加入食鹽調味，攪拌均勻，即可享用一碗鮮美濃郁的雞湯。

成品圖

小貼士

• 焯水時沸水下鍋，能更好地去除血沫與腥味，讓湯色更清澈。
• 食鹽務必在最後出鍋前再加入，過早放鹽容易使肉質變柴，也會影響湯的鮮味。
• 喜歡更滋補口感的話，可加入紅棗、枸杞或香菇一同炖煮，風味更佳。