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南瓜小米枸杞粥的做法:早晚一碗,簡單煮出長壽養生好滋味

說起小米,總讓我想起太外公和太外婆。他們是住在太行山裡的樸實農村人,不僅長壽,身體也格外硬朗,九十多歲還能親自下地幹活,頭腦依舊靈光。


記得我小學一年級時,太外婆來城裡我家住了一段時間。某天學校下午大掃除,我不到兩點就回到家,媽媽還沒下班,我便照例在樓下寫作業等門。太外婆從窗戶看見我一個人坐在樓下,心疼地問我家裡的門鎖怎麼開。她從沒見過那種複雜的鎖,竟自己摸索著把門折騰開了!那天下午,我們一起看動畫片、吃巧克力糖,她樂呵呵地聽我講班裡的趣事。直到現在,我仍深深佩服她怎麼弄開那把從未見過的門鎖。


媽媽說,兩位老人長壽的秘訣,除了每天照常幹農活鍛煉身體、心情愉快不生氣,就是喝小米粥——每天早上亙古不變一碗,晚上又是一碗。家裡種的小米無公害、很健康。小時候我從不愛喝小米粥,總覺得不如大米粥香甜;年紀漸長才發覺,小米粥那份清香真是令人著迷。


這次我在小米粥裡加入了南瓜和枸杞:南瓜是應季食材,清甜綿密;枸杞對眼睛好,最近盯電腦太久,正好藉這碗粥讓眼睛歇一歇。


用料


主料

  • 小米:1小碗

輔料

  • 南瓜:1段
  • 枸杞:1把
  • 水:適量

南瓜小米枸杞粥的做法


步驟1:處理南瓜

南瓜去皮,切成小段或小塊備用。


步驟2:下鍋煮小米

將小米淘洗乾淨後,先放入電飯煲中,加水開始熬煮。


步驟3:加入南瓜塊

小米煮約半個小時後,加入切好的南瓜塊一同熬煮。


步驟4:攪碎南瓜、加入枸杞

繼續煮十五分鐘,待南瓜軟化後將其攪碎拌勻,讓粥色金黃濃稠,再加入枸杞,續煮五分鐘即可出鍋享用!



小貼士

  • 全程約需五十分鐘,建議使用電飯煲或砂鍋小火慢熬,粥感更香濃順滑。
  • 枸杞不耐久煮,最後五分鐘再放入,能保留營養與口感。
  • 把南瓜攪碎融入粥中,湯色金黃、口感更綿密香甜,不需額外加糖就很好喝。

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