秋天乾燥易上火！七類人最好忌口辛辣食物

在北京工作的成都姑娘曉晶近日向記者訴苦：向來「無辣不歡」的她，在四川頓頓離不開辣椒都相安無事，可到了北京再吃辣，臉上卻痘痘叢生，還時不時拉肚子、肚子疼。這究竟是怎麼回事？

專家提醒，北京的秋天十分乾燥，與潮濕的西南地區大不相同。這個季節多吃辛辣食物對身體壞處不少，千萬別因一時的口舌之快而賠上了健康。

現象篇：天乾腸燥，吃辣易上火

氣候不同，吃辣反應大不同

天氣轉涼，北京各大餐館的麻辣燙、水煮魚似乎更火了。很多人認為天冷多吃辣能驅寒保暖，但事實上，北京秋冬的氣候並不適合多吃辣。

中國中醫科學院研究員葉祖光博士介紹，我國西南地區如四川等地常年潮濕，多吃辣椒等辛辣食物可以驅除體內濕氣；而且由於環境濕潤，常吃辣椒也不易上火。

但北京天氣乾燥、空氣濕度低，尤其在秋燥時節，辣椒、花椒、胡椒、生薑、蔥等都屬熱性食材，烹調過程中又失去不少水分，食用後很容易導致上火。上火的常見表現包括咳嗽、口乾舌燥、口腔異味、牙痛和咽喉腫痛等。

熱上加熱，便秘長痘難避免

據了解，不少嗜辣一族做飯時不僅要放辣椒，還要把胡椒、花椒、大料、桂皮之類的熱性作料放個遍。專家指出，這可謂「熱上加熱」，會更加重身體的內熱。

葉祖光提醒，身體內熱加重，對愛美的女孩子來說可不是好消息：不僅口乾舌燥，還可能皮膚乾燥、口腔潰瘍、便秘或腹瀉，小痘痘也容易爬上臉。大多數成人痘正是由於身體內熱過重所致，而辛辣食物會加重內熱，使痘痘進一步惡化。此外，吃辣會刺激人體新陳代謝，代謝功能不好的人很容易因此內分泌失調，令皮膚代謝能力變差。

除了痘痘，體內燥熱加上氣候乾燥，若不及時補充水分，還會引起便秘。

辣椒開胃，過量損傷腸胃

除了上述影響，這個季節多吃辛辣食物，對腸胃的傷害也很大。

北京同仁醫院消化內科主任錢冬梅介紹，適量吃辣椒或生薑能使胃部局部血流增多，刺激神經肽類激素分泌，起到暖胃作用，健康人群少量食用對身體有益。許多人靠辣椒開胃，但過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，破壞神經末梢的感覺；長期如此會令胃黏膜受損，引發慢性炎症，嚴重時甚至導致消化道出血、誘發潰瘍。

過量食用辣椒還會損害腸道，引起腹瀉。對於有消化道疾病的人來說刺激更大——辣椒中的辣椒素會促使胃酸分泌增多，胃痛、肛門灼熱、大便乾燥等問題也會隨之而來。

七類人群，秋季尤其不宜吃辣

中國農業大學營養與食品安全系主任何計國提醒，以下幾類人在這個季節尤其不宜吃辣：

1. 有眼病的人：患有紅眼病（急性結膜炎）、角膜炎等眼部疾病者，吃辣易加重眼睛紅腫、發炎等不適，不利病情恢復。
2. 有痔瘡的人：辣椒素會刺激肛門直腸黏膜，使痔靜脈充血水腫，加重痔瘡疼痛與出血症狀。
3. 有慢性膽囊炎、胰腺炎的人：辛辣食物刺激胃酸分泌，引起膽囊收縮，可能誘發膽絞痛或胰腺炎發作。
4. 腸胃功能不佳或患消化道疾病的人：胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者食辣後易出現胃痛、腹瀉，甚至加重潰瘍、引起出血。
5. 正在服用中藥的人：辛辣食物可能影響藥性、干擾藥效，服藥期間宜保持飲食清淡。
6. 孕婦及產婦：孕產期女性體質偏熱，吃辣易上火、便秘，哺乳期還可能透過乳汁影響嬰兒。
7. 皮膚敏感或痤瘡嚴重的人：辛辣刺激會加重皮脂分泌與炎症反應，令痘痘惡化、皮膚問題反覆。

貼心提示

秋季飲食宜「滋陰潤燥」，可多選擇梨、百合、銀耳、蜂蜜、山藥等潤肺生津的食物，並注意補充足夠水分。若實在想解饞，不妨少量微辣，搭配溫水或滋潤湯品，把對身體的負擔降到最低。畢竟，健康的身體才是享受美食的本錢。