秋季火鍋別貪嘴：一兩週吃一次剛剛好，進補前先調理脾胃

進入9月，天氣逐漸轉涼，經歷了整個夏天的暑熱煎熬，人們終於胃口大開，萌生了「好好補一補」的念頭。不少人開始頻繁光顧火鍋店，大啖牛羊肉，甚至毫無節制地大吃辛辣食物。對此，醫生特別提醒：秋季進補切忌操之過急，應循序漸進。

西醫觀點：突然大量進補，恐加重脾胃與肝臟負擔

武警三院楊娜醫生介紹，在漫長酷熱的夏季裡，人們常喝冷飲、食用冰品，脾胃功能普遍有所減弱。此時若突然大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱狀態的消化器官難以承受，導致消化功能紊亂。

尤其是現代年輕人工作緊張、活動量少，如果短時間內攝取大量牛羊肉等高熱量食物，血糖容易堆積在肝臟，進一步增加胃腸功能的負擔。

西醫建議：秋季進補之前，應先給脾胃一段調整適應期，可先選食富有營養又易於消化的食物，逐步調理脾胃功能，再慢慢增加滋補力度。

中醫觀點：秋季進補要順應氣候變化

中醫研究院西苑醫院苗青醫生表示，進入秋天後天氣漸涼，人體確實適合適度進補，稍微吃一些牛羊肉並無不可。但中醫強調，秋季進補必須根據氣候變化靈活調整。以北方為例，秋季變化明顯，大致可分為兩個階段：

秋分之前：忌油膩

人們剛經歷酷暑，脾胃尚未完全恢復正常功能，加上天氣仍較潮濕，此階段不宜食用過於油膩的食物。

秋分之後：宜溫補、少辛辣

隨著氣溫逐漸轉涼、接近冬季之時，進補一些溫熱食物較為合適。但此時天氣乾燥，人們很容易口鼻生瘡、眼睛乾燥，因此辛辣食物切不可多食。

中醫建議：火鍋一兩週吃一次即可

許多人愛吃火鍋，但務必要注意節制，一至兩週吃上一次便可。吃得過頻容易上火，同時還應搭配多吃綠色蔬菜，以平衡飲食、減輕燥熱，讓秋季進補真正達到強身健體的效果。