秋季乾燥易上火！5種護嗓食物＋5款潤喉食療方

入秋後氣候轉為乾燥，不少人容易出現「上火」症狀，喉嚨乾癢、聲音沙啞更是常見困擾。中醫認為秋季養生重在滋陰潤肺，除了平時多補充水分，也可以透過日常飲食保養嗓子。以下介紹5種護嗓食物，以及5款簡單易做的潤喉食療方。

護嗓必吃！5種潤喉食物

1. 梨：清熱化痰、生津止渴

梨柔軟多汁，味甘性寒，具有清熱、化痰、生津止渴等功效，秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。梨既可生吃也可熟吃，榨汁飲用或切片煮粥、煎湯皆宜；以梨與蜂蜜熬製的雪梨膏，以及冰糖燉梨，都是簡便易做的清咽利嗓飲品。需注意的是，梨性寒，體質虛寒或有寒咳者不宜生吃，應隔水蒸過再食用；畏寒肢冷、腸胃虛弱者不宜多吃或最好不吃。

2. 荸薺：清肺利咽的「地下雪梨」

荸薺又稱馬蹄，有「地下雪梨」的美譽，性味甘寒，能清肺利咽、化濕祛痰，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。除生吃外，也適合煮、炒、燒、煨等多種烹調方式。但荸薺較不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。特別提醒：荸薺生長於水田中，外皮可能附著污染物與寄生蟲，生吃前務必徹底洗淨並去皮。

3. 白蘿蔔：「小人參」止咳化痰

白蘿蔔素有「小人參」之稱。中醫認為，生吃蘿蔔可以清熱生津、補水利尿、化痰止咳；煮熟後則偏於益脾和胃、消食下氣。入秋的蘿蔔肉質肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。不過蘿蔔雖好，卻非人人適合，氣虛、陽虛型便秘者食用後可能加重症狀，應酌量攝取。

4. 香蕉：柔軟不刺激的好選擇

香蕉屬非酸性的軟質水果，容易吞嚥且不刺激咽喉，喉嚨不適時也能安心食用。此外，香蕉是低升糖指數（GI）食物，富含GI）食物，富含維生素B6、維生素C與鉀，營養價值相當高。

5. 燕麥片：可溶性纖維助降膽固醇

燕麥片富含可溶性纖維，有助降低壞膽固醇（LDL），同時含有豐富蛋白質，能增強飽腹感。在燕麥片中加入香蕉或蜂蜜一起食用，更有助於舒緩喉嚨疼痛。

5款護嗓食療方 在家輕鬆做

秋季保護嗓子，除了多吃上述食物，不妨再試試以下幾款簡單的食療方：

1. 蜂蜜茶

取茶葉、蜂蜜各適量。將茶葉裝入小紗布袋置於杯中，以沸水沖泡，待涼後加入蜂蜜拌勻。每隔半小時以此溶液漱口並咽下，見效後連續使用3日。

2. 麻油蛋湯

取雞蛋1顆、麻油適量。將雞蛋打入杯中，加麻油中，加麻油攪勻，沖入約200毫升沸水，趁熱緩緩飲下，以清晨空腹飲用為宜。

3. 橄欖茶

取橄欖2枚、綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶一同放入杯中，沖入開水加蓋悶5分鐘後即可飲用。

4. 蜂蜜藕汁

取鮮藕、蜂蜜各適量。將鮮藕絞汁100毫升，加入蜂蜜調勻飲服，每日1次，連服數日。

5. 冰糖西瓜皮飲

取西瓜皮250克，加入兩大碗水，熬煮至一大碗，再加少許冰糖調味，放涼後飲用，有助改善咽喉發炎。

秋季護嗓，除了均衡攝取上述潤喉食物，平時也應避免辛辣刺激飲食、減少過度用嗓，並保持室內適當濕度，多管齊下才能讓嗓子安然度過乾燥的秋天。