秋季乾燥慎食辛辣！中醫解析上火原因與對症降火對策

秋季氣候乾燥，燥邪旺盛，最容易侵犯人體。一旦燥邪入侵，便會耗損津液，出現咽喉乾痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口乾舌痛、爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，這正是中醫所說的「上火」。因此，秋季飲食需格外留意，尤其應對辛辣食物敬而遠之。

辣味吸引力大，秋季不宜多吃

在「酸甜苦辣鹹」五味之中，辣味最受大眾歡迎。許多人對辣味情有獨鍾，甚至餐餐吃辣、無辣不歡。一般在吃辣後，人體短時間內會大汗淋漓，感覺十分暢快。這是因為辣味能刺激汗腺分泌，加快新陳代謝與氣血運行，幫助身體排出毒素，對健康有一定益處。然而，吃辣也要講究季節與身體狀況，否則反而會導致身體不適。

最適合吃辣的季節是冬季，因為冬季寒冷，吃辣椒恰好有助於提升體溫；而最不適合吃辣的季節並非夏季，而是秋季。中醫有「五味入五臟」之說：酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾。秋天正是容易「肺燥」的時節，辛味入肺，此時吃辣無異於火上加油，尤其不宜。

吃辣易上火，謹防腸胃疾病

從西醫角度來看，人體內的辣椒素受體被辣椒素激活後會產生痛覺，甚至刺激肌肉反應、增加血液流速；體質敏感者還可能出現拉肚子、肛門燒灼等不適症狀。秋季氣候乾燥、空氣濕度下降，再加上辣椒的刺激，腸胃更容易出現不適。

中醫則認為，辣味具有發散作用，食用過多容易「耗氣」，因此辣味吃多了，反而會覺得全身無力、容易疲倦。氣虛的人吃了辣椒，容易大量出汗，虛上加虛；平素屬於陰虛火旺者，本就容易口乾舌燥、咽喉腫痛、便秘，吃辣的食物雖一時痛快，但過後會讓這些症狀加重數倍。所以，一般來說，如果不是生長在四川等潮濕地區的人們，秋季吃辣就要十分謹慎，嚴防上火與腹瀉。

應對秋季上火的實用對策

常見的上火症狀有「吃不進」、「受不了」、「拉不出」等多種類型，因此降火選藥也應對症而下。

上焦有火：「吃不進」

指上焦（心肺部位）有火，表現為口乾、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴及微咳。成人可選服牛黃清心丸（片），小兒可選服珠黃散等。

中焦有火：「受不了」

指中焦（脾胃部位）有火，表現為時而胃火亢盛、食不知飽，時而呃氣上逆、脘腹脹滿、不思飲食。宜選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散等，小兒宜服七珍丹。

下焦有火：「拉不出」

指下焦（肝、腎、膀胱、大小腸等部位）有火，表現為大便乾結、小便短少、尿色黃赤渾濁有異味、陰部時癢，婦女白帶增多甚至帶黃。常用中藥可選三黃片、當歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。

虛火：陰虛而生內熱

另外還有「虛火」，即陰虛而熱，主要表現為形體消瘦、腰膝痠軟、咽乾舌燥、眩暈耳鳴、健忘失眠，或乾咳氣短、痰中帶血、聲音嘶啞、潮熱易怒，舌紅少津、脈細數。此時可對症選服知柏地黃丸等藥物調理。