秋天乾燥易上火！8種清火食物＋5道祛燥食譜，趕走體內火氣

秋意漸濃，天氣越來越乾燥，「秋燥」也隨之而來。最明顯的身體反應就是各種「上火」症狀——咽乾、咳嗽、便秘、口舌生瘡等。這些症狀看似不嚴重，卻會影響日常生活品質。除了氣候因素外，飲食不當、作息不規律也會加重上火。想趕走體內的火氣，不妨從日常飲食入手，以下8種降火食物和5道食譜，幫你溫和調理、消滅火氣。

8種降火水果

1. 香蕉

一般人認為敗火以香蕉為最佳選擇。中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用，特別適合口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者食用。

需注意的是，脾胃素虛、陽氣不足的人吃香蕉反而會適得其反，使虛火更旺。

2. 甘蔗

味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥的功效，常用於熱病津傷、心煩口渴、反胃嘔吐、肺燥咳嗽及大便燥結。

3. 橄欖

味甘澀酸、性平，具有清肺生津、利咽、解毒的功能，主要用於咽喉腫痛、煩渴、肺熱咳嗽、咳血、飲食積滯以及酒毒濕熱。

4. 蘋果

味甘性涼，能生津除煩、開胃和脾、潤肺悅心、澀腸止瀉，還可降低膽固醇、預防動脈硬化，並具有一定的抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病患者不宜多吃，因其所含鞣酸較多，容易引起便秘。

5. 梨

味甘性涼微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的作用，常用於熱病津傷、煩渴消渴、熱咳燥咳、氣喘失音、便秘等。胃寒脾虛、易腹瀉者應忌食。

6. 枇杷

能利肺氣、化痰止咳（針對熱咳）、和胃降氣，並有清涼生津解渴的作用。便秘、疔瘡、支氣管炎患者忌食。

7. 柿子

味甘澀性寒，可潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅，兼有健脾、澀腸、止血之效，對高血壓、痔出血也有療效。但不宜多食，否則可能產生柿結石。

8. 荸薺

味甘性寒，具有清肺胃之熱、化痰消積的功能，可明目退翳，並有助於改善痔瘡、大便下血等問題，對預防流腦、高血壓也有幫助，還可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。

5道降火食譜推薦

一、山藥糯米粥

材料：山藥、荸薺、大棗、糯米

做法：

1. 山藥去皮洗淨切片備用；鮮荸薺沖洗乾淨削去外皮切丁；糯米淘洗乾淨後用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾；大棗洗淨備用。
2. 鍋中放入冷水，加入所有材料，先用大火煮開，再轉小火慢燉約1小時即可。飲用時可加少許白糖調味，但糖量不宜過多。

適用人群：適合因秋燥而出現乾咳、便秘的人群。

二、絲瓜肉片湯

材料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

做法：

1. 瘦肉洗淨切成薄片，絲瓜去皮切片備用。
2. 炒鍋洗淨倒入少許清湯煮沸，放入瘦肉片，煮沸後撇去浮沫，再加入絲瓜片、鹽、味精稍煮片刻即可。

適用人群：適合因秋燥引起心煩氣躁、乾咳等症狀的人。

三、百合燉蘆筍

材料：百合100克、鮮蘆筍50克

做法：

1. 百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡後以清水洗淨備用；蘆筍洗淨切段備用。
2. 炒鍋洗淨加入適量清水和百合，煮至七成熟時加入蘆筍段，煮熟即可。每天一次。

適用人群：適合因秋燥而流鼻血、口乾舌燥甚至心生煩躁的人。

四、玉米紅薯粥

材料：玉米面50克、紅薯500克、金絲棗20枚

做法：

1. 紅薯洗淨去皮切小塊，與紅棗一起入鍋。
2. 煮至紅薯七八成熟時，在玉米面中加入少量涼水調成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。
3. 小火煮十來分鐘後起鍋。注意中途要不斷攪動，以免糊底。

適用人群：非常適合因秋燥出現便秘的人。紅薯含豐富維生素，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用；玉米則含有較多植物纖維素，同樣有潤腸通便的功效。

五、涼拌苦瓜胡蘿蔔

材料：苦瓜一根、胡蘿蔔一根、鹽適量

做法：

1. 苦瓜洗淨，從中間豎著切開，颳去裡面的籽。
2. 將苦瓜切成薄片，胡蘿蔔也切成薄片；苦瓜片放入沸水中焯煮片刻去除苦味。
3. 苦瓜撈出瀝乾水分，與胡蘿蔔片混合，加入適量鹽拌勻即可。

小提醒

秋季防上火，除了多吃上述清潤食物，還應注意多喝溫水、少吃辛辣油炸食品、保持規律作息，由內而外滋養身體，才能安然度過乾燥的秋天。