涼拌豆腐干絲的做法：清爽開胃的快手家常涼拌菜

涼拌豆腐干絲是一道做法極為簡單的涼拌家常菜，只需豆腐干搭配醬油、蔥末與香油等基本調料，短短幾分鐘就能完成。成品豆香濃郁、清爽開胃，無論作為下飯小菜、下酒菜，還是夏日餐桌上的清口涼菜，都非常合適。

用料

主料

• 豆腐干：200克
• 香菜：適量（切末）

調料

• 醬油：15克
• 蔥：10克
• 香油：2.5克

拌豆腐干絲的做法步驟

步驟一：將豆腐干絲用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；蔥去皮洗淨，切成細末。

步驟二：將香菜洗淨切末，連同蔥末一起放在豆腐干絲上，再加入醬油、香油，充分攪拌均勻即可裝盤上桌。

小貼士

• 豆腐干絲本身帶有淡淡鹹味，醬油用量可依個人口味酌量增減。
• 喜歡口味更豐富的話，可以加入少許辣椒油或糖提味。
• 拌勻後靜置約5分鐘再食用，更加入味好吃。