自製薑糖茶的簡單做法：一次製作，隨沖隨喝的暖心養生飲品

用料

主料

• 

  薑 適量

• 

  紅糖 適量

薑糖茶的做法步驟

1.這款薑糖茶製作起來其實非常方便。首先將老薑洗淨去皮，放入料理機中打成細膩的薑泥。

2.在薑泥中加入適量的紅糖（用量多少可依個人口感調整，不必拘泥於精確克數），攪拌均勻後放上爐子蒸半個多小時即可。蒸的時間控制標準很簡單：只要紅糖完全蒸化就完成了。

3.如果覺得蒸出來的薑糖茶偏稀，可以再放入微波爐以高火加熱幾分鐘收濃。我這次蒸出的濃稠度剛剛好，所以直接放涼後裝入乾淨的玻璃瓶中密封保存。想喝的時候，舀一兩匙出來，用熱開水沖兌攪勻，一杯暖暖的薑糖茶就完成了。

菜品特色

這款薑糖茶最大的優點就是省事——只需辛苦製作一次，之後每次飲用都只需簡單沖調即可。而且濃縮裝瓶後方便攜帶，上班、外出都能隨身帶著，隨時想喝隨時沖，不受時間和場地的限制，方便程度完全不輸市售飲料。

小貼士

1. 建議選用老薑，薑味更濃郁辛辣，驅寒暖身的效果也更好。
2. 裝瓶前務必確保容器乾淨乾燥且完全放涼，冷藏保存可延長保鮮期。
3. 薑糖茶性溫熱，特別適合秋冬季節或淋雨受寒後飲用；體質燥熱者則建議酌量飲用。