研究發現：多吃乳製品可降低年輕人罹患第二型糖尿病風險

乳製品不只強健骨骼　還能降低年輕人糖尿病風險

一項新的研究指出，乳製品的益處不僅限於骨骼健康，還可能有助於降低年輕人——尤其是體重超重者——罹患第二型糖尿病的風險。研究發現，乳製品攝取量最高的人，出現胰島素阻抗症候群的可能性，遠低於攝取量少或幾乎不碰乳製品的同齡人。

追蹤十年、逾三千名年輕人的大型研究

為了評估攝取乳製品對胰島素阻抗症候群的影響，波士頓兒童醫學中心與哈佛醫學院的研究人員，針對3157名18至30歲的體重超重者進行長期追蹤調查。這些受試者在研究開始時尚未達到肥胖程度，也沒有表現出任何第二型糖尿病的症狀。

經過10年的觀察，結果顯示：無論是白人還是黑人，與每天僅攝取兩次乳製品的自願參與者相比，每天攝取五次者罹患胰島素阻抗症候群的風險都減少了70%以上。

為什麼乳製品可能有保護作用？

胰島素阻抗症候群被視為第二型糖尿病的重要前兆，代表身體細胞對胰島素的敏感度下降，血糖調節能力逐漸變差。研究人員推測，乳製品中的鈣質、優質蛋白質及其他營養成分，可能共同參與了改善胰島素敏感性的機制。

對年輕族群而言，適量增加牛奶、優格、起司等乳製品的攝取，搭配均衡飲食與規律運動，或許能為未來的健康打下更好的基礎。不過也要留意，挑選乳製品時應避免含糖量過高的調味產品，才能真正吃得健康又安心。