飲食注意｜研究：每天一顆蛋 糖尿病風險恐增58%至77%

許多人習慣每天在飲食中加入一顆雞蛋，認為營養豐富又方便。然而，美國研究人員的一項長期追蹤調查卻發現，天天吃蛋的人，罹患第二型糖尿病的幾率明顯偏高。

每日一蛋　發病率增加58%至77%

美國研究團隊針對近6000名研究對象進行跟蹤調查，結果顯示，每天食用一顆雞蛋的人，罹患第二型（非先天性）糖尿病的發病率比一般人高出58%至77%，比例相當驚人。

膽固醇升高可能是關鍵

值得注意的是，雞蛋本身並不會直接誘發糖尿病。研究人員推測，大量攝取雞蛋會提高體內膽固醇水平，而膽固醇過高，可能正是導致糖尿病發病率上升的原因之一。

除了飲食習慣之外，其他增加發病率的因素還包括家族病史以及肥胖等，日常健康管理同樣不容輕忽。

專家建議：每週不超過6顆

綜合研究結果，專家建議民眾將雞蛋食用量控制在每週6顆以內，避免長期大量攝取造成身體負擔。想要預防糖尿病，仍應從均衡飲食、控制體重及規律作息著手，才是根本之道。