顛覆傳統觀念：常吃全脂奶製品可降低62%第二型糖尿病風險

全脂奶製品不再是不健康代表？最新研究帶來新觀點

長期以來，人們普遍認為全脂奶製品脂肪含量偏高，不利於健康，追求瘦身的人士更是對它敬而遠之。然而，美國一項最新研究卻得出了截然不同的結論：經常食用全脂奶製品，反而可能有助降低罹患第二型糖尿病的風險。

關鍵營養素：反式棕櫚油酸

來自哈佛大學公共衛生學院等機構的研究人員，在美國《內科學紀事》雜誌上發表了這項研究成果。研究指出，奶製品中富含一種名為「反式棕櫚油酸」的特殊脂肪酸，其含量與奶製品的脂肪含量成正比——換言之，全脂奶製品中的反式棕櫚油酸含量，遠高於脫脂或低脂奶製品。

3700多名老年人的大型追蹤調查

研究團隊對3700多名65歲以上的老年人進行了長期跟蹤調查。結果顯示，與食用全脂奶製品最少的一組相比，食用最多的一組罹患第二型糖尿病的機率低了62%，效果相當顯著。

降低胰島素抵抗性是核心機制

研究人員分析認為，反式棕櫚油酸能夠幫助降低胰島素抵抗性，改善身體對胰島素的利用效率，從而有效預防第二型糖尿病的發生。

這項研究為全脂奶製品的健康價值提供了新的科學依據。不過專家也提醒，飲食仍應講求均衡適量，預防糖尿病還需配合控制體重、規律運動等整體健康的生活方式，才能達到最佳效果。