每天一杯酸奶，2型糖尿病風險可降低28%

英國一項最新研究發現，每天食用一杯酸奶，可使2型糖尿病的罹患風險降低四分之一以上。此外，新鮮奶酪、干酪等發酵奶制品也具有類似的保健功效。

大型追蹤研究：涵蓋2.5萬名參試者

劍橋大學科學家尼塔·佛羅希博士及其研究團隊，對「歐洲-諾福克前瞻性癌症調查研究」的結果進行了梳理分析。該研究共涉及2.5萬名男女參試者，追蹤期長達11年。

研究人員詳細記錄了其中4255名參試者一周的飲食情況。結果顯示，在研究期間，共有753名參試者確診罹患2型糖尿病。

飲食記錄數據分析發現：

· 適量食用酸奶和低脂奶酪，可使2型糖尿病風險降低24%；
· 每周食用4.5盒酸奶（每盒125克），2型糖尿病風險降低幅度可達28%。

佛羅希博士表示，這是首項針對具體食物如何影響2型糖尿病發病幾率的研究。酸奶等發酵奶制品之所以能降低糖尿病風險，可能與其改善人體處理血糖的能力密切相關。

專家建議，日常飲食中可適量選擇無糖或低糖的酸奶及低脂發酵奶制品，作為均衡飲食的一部分，從而有助於維持健康的血糖水平，降低2型糖尿病的發病風險。