每天喝1至3杯咖啡有助降低女性心血管疾病風險

根據最新一期《美國臨床營養學雜誌》刊登的研究報告，挪威奧斯陸大學的研究團隊針對超過41,000名停經婦女進行長達15年的追蹤觀察，結果發現每天飲用1至3杯咖啡，可顯著降低停經後婦女因心血管疾病及其他發炎性疾病死亡的風險。

咖啡的抗氧化作用是關鍵

研究人員指出，咖啡是日常飲食中抗氧化物質的主要來源之一，具有對抗氧化壓力的潛在功效。由於動脈硬化等心血管疾病的主要病變機制與過氧化反應密切相關，咖啡中的抗氧化成分因此可能有助於降低此類疾病的危險性。

全球第二大消費飲料的健康意義

咖啡是全球消費量排名第二的飲料，僅次於水。研究團隊表示，若上述結論能獲得更多研究的進一步證實，將對人類健康具有相當重大的意義。他們也期待未來出現結論相同的研究，以更明確地驗證咖啡攝取與心血管疾病風險之間的因果關係。

需要提醒的是，這項研究針對的是適量飲用（每天1至3杯）的情況，過量攝取咖啡因仍可能帶來心悸、失眠等負面影響，民眾應依自身健康狀況酌量飲用。