每天一顆獼猴桃，防心血管病！營養滿分的「水果之王」

獼猴桃果肉細嫩多汁、酸甜可口，是許多人喜愛的水果。食療專家、東南大學附屬中大醫院中醫內科竇國祥教授指出，在各種水果之中，獼猴桃可說是營養最豐富、最全面的一種。經常食用獼猴桃，不僅能抑制誘發癌症的基因突變，還能降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率。

維生素C含量驚人，一天一顆就足夠

獼猴桃含有維生素C、E、K等多種維生素，屬於營養與膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果含維生素C約100~420毫克，比蘋果高20~80倍，比柑橘高5~10倍；同時還含有大量的糖類、蛋白質、氨基酸等多種有機物，以及人體必需的多種礦物質。

成年人每日所需的維生素C約為50~60毫克，只要每天吃一顆小小的獼猴桃，便能滿足人體對維生素C的需求。

富含精氨酸，有效保護心血管

被譽為「水果之王」的獼猴桃還富含精氨酸，能有效促進血液流動、阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率具有特別功效。

谷胱甘肽助抗癌，抑制多種癌細胞病變

此外，相關研究表明，獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症的基因突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。

食用小提醒

獼猴桃性質偏寒，脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜一次吃太多；建議飯後食用一顆，既能解膩助消化，也能更充分地吸收其中的營養成分。