水是人體不可或缺的重要營養素。中醫認為,水有助陽氣、通經絡的作用;現代醫學則指出,水是構成人體組織的重要成分——成人體重的60%是水,體內所有新陳代謝都必須在有水參與的情況下才能完成。可以說,水就是生命的「甘露」。
隨著年齡增長,人體固有的水分以及細胞中的水分會逐漸減少,出現慢性、生理性的失水現象,這也是老年人皮膚乾燥、皺紋增多的主要原因。
此外,體內水分減少還會使腸道正常的黏液分泌減少,糞便在腸內停留過久,其中細菌產生的有害物質不斷堆積、被身體重新吸收後,可能引起頭痛、頭暈、精神不振等症狀;糞便中的毒素更是誘發腸癌的危險因子。
科學研究與實踐證明,老年人及心血管病患者若能每天早晨喝一杯溫開水,並持之以恆,對健康有以下好處:
清晨空腹飲水後15至30分鐘即會產生利尿作用,效果迅速而明顯。
清晨飲水可預防習慣性便秘。由於胃腸得到及時的沖刷清潔,糞便不易淤積乾結,自然較不容易發生便秘。
國人大多有晚餐吃得豐盛的習慣,因此晚間攝入的動物性蛋白質及鹽分相對較多。動物蛋白質在體內分解代謝時會產生一定的毒性物質,應盡快排出體外。然而多數人晚上不敢多喝水,怕影響睡眠,結果尿液濃縮、有害物質被重吸收。因此早晨起床後應及時飲水,促進排尿、幫助排毒。
目前認為,動脈硬化的發生與食鹽中的鈉離子在血管壁上沉積有關。早晨起床後馬上喝杯溫開水,可將前一天晚餐攝入的氯化鈉較快排出體外。平時飲水量多、愛喝茶的人,高血壓和動脈硬化的發病率較低;反之,早晨只吃乾食、平時又沒有喝水習慣的人,到了老年發病率就會相對增高。
泌尿系統結石與尿液過濃、尿酸鹽及草酸鈣等鹽類沉積有關。發生尿路感染時,大量飲水可增加尿量,使細菌隨尿液排出體外,有助緩解症狀。
經過一夜睡眠,人體水分會隨尿液、汗液和呼吸大量流失,血液變得濃稠、黏滯,血管腔也因血容量減少而變窄,容易使供應心臟血液的冠狀動脈發生急性供血不足,甚至閉塞。冠心病及心肌梗死多發生在凌晨及上午9時左右,因此老年人或心血管病患者在清晨喝杯溫開水,能補充水分、降低血液黏稠度、擴張並復原血管,從而減少心絞痛及心肌梗死的發生。
飲水以溫白開水為佳,每次飲用量一般為200至400毫升即可。過量飲水不僅對胃不利,也會影響早餐進食,因此務必適量。養成清晨飲水的習慣並長期堅持,才是守護心血管健康的關鍵。
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