冬棗營養豐富！維生素C含量高，有效防治心血管疾病

冬棗不僅皮薄脆爽、肉質細嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養價值極為豐富，是目前261個鮮食棗品種中被公認品質最佳的一種。更難得的是，冬棗還具有良好的藥用與保健價值，特別是在防治心血管疾病方面功效顯著。

冬棗的營養成分

冬棗含糖量為20%～36%，並含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g。此外，冬棗含蛋白質1.65%、膳食纖維2.3%、總黃酮0.26%、煙酸0.87mg/100g、胡蘿蔔素1.1mg/kg、維生素B1 0.1mg/kg、維生素B2 2.2mg/kg，營養十分全面。

維生素C含量冠絕群果

冬棗最大的特點是維生素C含量極高，每100克果肉中維生素C含量高達380～600毫克（一般維生素C補充劑僅能提供約60毫克），是蘋果的70倍、柑橘的16倍，連以往被認為富含維生素C的山楂也自愧不如。

冬棗的三大保健功效

1. 防治心血管疾病

冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，以及較多的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對健全毛細血管、維持血管壁彈性、抗動脈粥樣硬化十分有益。此外，冬棗中還含有蘆丁成分，而蘆丁正是治療高血壓的有效藥物。因此，常吃冬棗對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的防治有很大幫助。

2. 調節免疫系統

冬棗中富含的環磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，能夠調節免疫系統，並具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖等作用。

3. 解毒保肝

冬棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環磷酸腺苷等成分，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白質、增加血清白蛋白含量、調整白蛋白與球蛋白比例、降低血清谷丙轉氨酶水平。在臨床上，大棗常被用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

小編提醒：冬棗營養豐富、功效多元，是冬季養生的理想水果。想了解更多相關內容，請持續關注【冬季飲食】頻道。