夏日濕邪纏身怎麼辦？6款祛濕利水食療方助你清暑排濕

盛夏時節暑氣逼人，外有暑濕蒸騰，內有脾胃積濕，可謂「內濕外濕」夾擊。濕氣重的人常感到精神不振、頭部沉重、昏昏欲睡，還伴隨食欲不振、胃口變差等困擾。其實，許多日常食材如赤小豆、薏米、扁豆等，都是餐桌上的祛濕佳品。本文整理多款清暑利濕的食療方，助你輕鬆趕走夏日濕邪。

夏季濕氣重的成因與症狀

夏日濕邪在嶺南地區十分常見，特別是七、八月間正值濕氣當令。嶺南夏季雨水頻繁，是濕氣的一大來源；此外，酷暑時節人們喜歡喝冷飲、吃涼菜，寒涼飲食易損傷脾胃，令濕邪有機可乘，影響健康。

濕氣重的人容易出現精神不振、頭部沉重、困倦嗜睡等症狀，還可能伴有肢體困重麻木、肩膀痠硬、周身乏力等全身不適。濕氣入侵脾胃後，會導致食欲不振、胃口變差，進一步加重精神萎靡；不少人還會出現水腫、下肢浮腫等問題。

不少食物具有祛濕功效，可適當增加攝取，例如赤小豆、薏米、扁豆、淮山、芡實、蓮子、胡蘿蔔、鯽魚等，都是餐桌上的祛濕佳品。

祛濕的另一關鍵是促進水分排出體外，將濕邪一併帶走。夏季人體容易流汗，本身就是排濕的過程；多喝水、適度運動、避免長時間待在空調房，都有助於排出濕氣。此外，可適量攝取利水食物，如冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、番茄、蘿蔔等，能通暢小便、增加尿量，促進濕氣排出體外。

材料：赤小豆100克、鯽魚一條、薏米少許。

赤小豆是中醫食療中常用的食材，主要功效為利水祛濕、消腫排膿，兼有清熱解毒、潤腸通便之效。現代醫學研究亦顯示，赤小豆具有降血壓、降血脂、調節血糖的作用，適合經常食用。赤小豆煲鯽魚或鯉魚皆可，是著名的祛濕湯方；加入少許薏米，更能增強祛濕功效。

冬瓜100克切片，海帶30克洗淨，加蝦皮、精鹽適量煮湯食用，每日一次；亦可加入鯽魚一條同燉。冬瓜味甘淡、性寒涼，能清熱利水、消腫解毒、生津除煩；海帶味鹹性寒，可清熱利水、養陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃、利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數人都適合食用。

白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。白扁豆性微溫味甘，能健脾化濕、和中消暑；綠豆甘寒，可清熱解暑、利尿消腫、滋膚止渴，是常用的消夏食材；紅小豆即赤小豆，善於解毒利水、清熱去濕、健脾止瀉。此湯甘甜可口，能清熱除濕，常食有助消除疲勞。

材料：赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。先將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨，水煎至2碗，去渣取汁，再加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥，溫熱服食。此粥可清熱祛濕，適用於暑熱引起的小便不利、胃滯不適、腹脹脘悶等症。

材料：蜜棗、赤小豆、生薑薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮，以及瘦肉6兩。將瘦肉汆燙（飛水）後，與各湯料及六湯碗清水一同放入煲內，煲約兩小時，加適量鹽調味即可。此湯可清熱解暑，有助鞏固排泄及消化系統功能。

材料：綠豆30克、鮮百合30克、米仁50克、粳米100克、冰糖80克。將米仁、綠豆、粳米漂洗後浸泡20分鐘；百合洗淨切小。先在開水鍋中放入綠豆和米仁，燒開數分鐘後轉小火煮至開花，再加入粳米和百合煮成粥，最後放入冰糖即成。這是夏令健脾通便、祛濕消暑的典型食療粥方。

平時可善用空調的除濕功能，及時清除室內濕氣；亦可佩戴梔子花、茉莉花，藉芳香化濁除濕。同時應養成良好的作息習慣，保持合理而充足的睡眠，不熬夜、不賴床。若發現濕邪入侵的症狀較為嚴重，已影響正常工作與生活，應及時前往中醫科，尋求有經驗的中醫師診治。