春天萬物萌發，卻也是身體各臟器「火症」的多發季節。中醫認為，無論哪個內臟器官出現「火」，都與心理狀態有著密不可分的因果關係。因此，保持積極、樂觀的心態，正是人們抵禦疾病最重要的「滅火劑」。
想避免春天「火上身」，首先要讓生活有規律，注意勞逸結合、按時休息；其次應多吃蔬菜水果，忌吃辛辣食物，並多飲水，幫助體內多餘熱量隨尿液與汗液排出。此外，情緒波動過大、受涼、傷風、嗜煙酒，以及過食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩食物，甚至中毒、睡眠不足，都可能成為「上火」的誘因。
中醫依部位將火熱症狀分為三類：頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的症狀稱為「上焦火」；煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的稱為「中焦火」；便秘、尿赤等偏下部位的則稱為「下焦火」。若按臟腑開竅來分，目赤腫痛屬「肝火」，鼻扇氣喘屬「肺火」，口舌生瘡屬「心火」。
結合內在情況，「火」還可統分「虛實」兩大類：症狀重、來勢猛的多屬實火；症狀輕、病程長，並伴手足心熱、潮熱盜汗等的則屬虛火。人們在春季容易出現眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等不適，此時不妨透過飲食調理，「食療」往往能發揮獨特的效果。
材料：桑葚30克（鮮桑葚用60克）、糯米60克、冰糖適量。
做法：將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖即可。
功效：滋補肝陰、養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
材料：決明子10克、大米60克、冰糖少量。
做法：先將決明子加水煎煮取汁，再用其汁與大米同煮，成粥後加入冰糖即成。
功效：清肝、明目、通便，適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂及習慣性便秘等。
中醫認為心是「君主之官」，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量來源，常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。
表現症狀：分虛實兩種——虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（用紗布包紮），加冰糖適量，水煎後吃蓮子喝湯。
肺火的成因，或因氣候驟變、身體無法適應，或由於勞倦過度、消耗超量的體內陰液，從而引發肺火亢奮，這在老年群體中較為多見。中醫多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。
表現症狀：乾咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝一副，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。
胃火多由飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味所致，形成「食積」，生熱化「火」，以致胃火熾盛。中醫多以山楂、生石膏、鐵樹葉等藥物瀉胃火。
表現症狀：分虛實兩種——虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量。先用水煎煮石膏，過濾去渣取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食用。
古人云：「暴怒傷肝，五志化火。」有些人心胸狹窄、沉鬱寡歡，遇事心煩易怒，導致肝鬱氣滯而肝火上炎。中醫常用龍膽草、夏枯草等藥調治。
表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩脅脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個削皮切塊，加冰糖、清水適量燉服。
表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰熟透，吃豬腰喝湯。
食療雖然溫和有效，但若「上火」症狀持續不退或反覆發作，建議及早就醫，由專業中醫師辨證論治，切勿自行長期服用清熱藥物，以免損傷脾胃。搭配規律作息、均衡飲食與平和心境，才能真正遠離春燥火氣。
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