醫學指導：廣東省中醫院珠海醫院治未病中心 成傑輝主任中醫師
入秋之後，天氣漸涼，空氣濕度下降，燥邪當令。中醫認為「燥易傷肺」，肺喜潤而惡燥，因此不少人會出現口乾舌燥、皮膚乾燥、咽喉不適、大便乾結等症狀。此時養生的重點在於滋陰潤肺、生津防燥。除了多補充水分，日常飲食調理同樣重要。以下推薦四款簡單易做的秋季食療方，助你潤肺潤燥，緩解秋燥帶來的不適。
柚子500克、冰糖適量、蜂蜜適量、食鹽適量。
用食鹽塗抹柚子皮搓揉3分鐘後以流水洗淨；削下柚子皮切塊，剝出果肉撕成小塊。柚子皮用鹽水浸泡1小時後，加清水以中火煮10分鐘撈起。將處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加入適量清水和冰糖，以中小火熬至黏稠，期間不斷攪拌以免黏鍋。熄火放涼後加入蜂蜜拌勻，裝入密封罐冷藏保存。食用時取兩湯匙蜂蜜柚子茶以溫水調開即可，或加入綠茶、紅茶中拌勻飲用，口感更佳。
滋陰潤燥，潤腸通便。適合肺燥陰虛、大便秘結之人。
百合15克、蓮子20克、紅棗20克、銀杏50克、白米100克、冰糖適量。
蓮子去芯，銀杏剝殼後水煮去皮並浸泡半小時，然後與其他食材一同放入煲中，加水適量，大火煮沸後改小火煮至粥稠，最後加入冰糖調勻即可。
養陰潤肺，健脾和胃。適合素體脾胃偏弱、肺燥陰虛之人。
花生米50克、蓮藕500克、豬骨500克、雞爪3對、紅棗3枚、生薑3片。
將以上食材洗淨，蓮藕切塊，豬骨汆燙後與其他材料一同入鍋，加入足量清水，大火煮開後轉小火續煮約2.5小時，最後加鹽調味即可。
補血養顏，護膚潤肺。適合血虛肺燥、皮膚及口鼻乾燥之人。
鷓鴣500克、瘦肉100克、玉竹30克、沙參15克、南杏仁10克、蜜棗2枚、生薑3片。
鷓鴣宰殺後去毛去內臟，洗淨切成4大塊；瘦肉洗淨切塊。將所有材料一同入鍋，加入足量清水，大火煮開後轉小火續煮約2小時，最後加鹽調味即可。
滋肺潤燥，益胃生津。適合肺胃陰傷、咳嗽痰少之人。
秋燥季節飲食宜清淡溫潤，少食辛辣煎炸之物，可適量多吃梨、百合、銀耳、蜂蜜等滋陰潤肺食材；同時注意早睡早起、適度運動，內外兼調，方能安然度秋。
（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）
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