盛夏時節氣溫屢創新高，炎熱潮濕的天氣不僅讓人食慾大減，也容易造成體內「肝火旺盛」，一不小心吃錯東西就會上火，進一步影響胃口與健康。因此，「如何降火」可說是每個人夏季的必修課。無論是日常三餐還是生活小習慣，健康飲食都必須講究方法。以下整理出7個夏天最常見的飲食陷阱，並提供聰明的替代方案，幫助你清涼消暑又不發胖。
天氣熱，許多人習慣飯後來杯飲料或吃個冰品解暑。但你知道嗎？一罐奶茶的熱量約180卡路里，一杯冰咖啡約115卡路里，一支雪糕的熱量更至少有280卡路里。
喝飲料時人們往往只覺得自己在解渴，忽略了同時也在吸收熱量。身體要消耗100卡的熱量，需要爬15分鐘的樓梯，或走路半小時——你做到了嗎？
改喝白開水或礦泉水。剛開始可能覺得沒味道不好喝，但清淡口味是可以慢慢養成的習慣；一旦養成，再喝各種含糖飲料反而會覺得不習慣。（例如日本市售罐裝茶飲料多為無糖，日本人喝到含糖茶飲反而覺得奇怪、不好喝。）
炎熱的夏天，不少人喜歡到超市購買看起來較清爽的日本料理。其實並非所有日式料理都清淡；此外，有人認為燒烤類比油炸類熱量低而經常光顧，殊不知烤醬中添加了大量醬油、糖和油，熱量同樣不容小覷。
優先選擇壽司類；吃燒烤時可多搭配涼拌菜，減少醬料攝取。
一般人認為夏天吃不下是因為「火氣大」，因此常喝綠豆湯去火解暑。但綠豆這類食物屬於糖類，若攝取過量同樣會導致發胖。
學會「取代」而非「追加」：如果飯後要喝一碗綠豆湯，記得將正餐飯量減少四分之一。若把綠豆湯當成一餐（喝完湯連綠豆一起吃），可以少放一點糖，加入一些低脂牛奶，再切些水果，就能獲得接近正餐的均衡營養。
四川涼麵油少又乾爽，是許多人心目中的夏日首選。但事實上，一碗涼麵的熱量竟高達520卡，已經超過平常一頓正餐！原因在於涼麵的芝麻醬是油，辣油也是油，熱量自然低不了。
點餐時特別請老闆不要放辣油，芝麻醬放一半即可，就能大幅減少熱量攝取。
夏天是水果盛產季，一般人對水果毫無戒心，容易大吃特吃。事實上，水果中的糖分攝取過量，同樣會使血液中的油脂升高。
夏天也是蔬菜的盛產期，不妨做份蔬菜水果沙拉，提高蔬菜比例、減少水果份量，兼顧營養與口感。
夏天天氣熱、胃口差，卻又需要足夠的營養，於是有人一天喝好幾杯牛奶來補充。但已有研究指出，過量攝取高蛋白質反而會阻礙鈣質的吸收。
專家指出，牛奶一天以兩至三杯為宜，不宜無限量飲用。
吃漢堡或三明治總讓人覺得自己吃得不多，實際上熱量並不低——一個快餐亭販售的雞肉漢堡，熱量就高達300卡。
若要在快餐亭購買漢堡或三明治，海鮮漢堡、火腿漢堡的熱量相對較低，是不錯的選擇。
看完以上介紹，相信大家對夏季如何健康飲食已有更清楚的認識。避開隱藏的熱量陷阱、掌握聰明的替代方案，不僅能有效降火消暑，也能維持理想體態。健康飲食對身體健康大有幫助，快為自己和家人規劃一套專屬的夏季健康食譜吧！
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