蘋果蛋餅的做法：香甜軟嫩的家常小點心，新手也能輕鬆上手

蘋果蛋餅是一道簡單又美味的家常點心，將清甜爽脆的蘋果片與滑嫩的蛋液完美結合，煎出外層金黃、內裡柔軟的口感，散發淡淡的奶香與果香。無論作為早餐、下午茶還是孩子的點心都十分合適，材料容易取得，做法更是零失敗，非常適合廚房新手嘗試。

用料

主料

• 

  蘋果 1 個

• 

  雞蛋 1 個

調料

• 植物油

  適量

• 鮮奶

  50毫升

蘋果蛋餅的做法

1.準備材料：蘋果去皮去核後切成薄片，放入清水中浸泡以防氧化變色；雞蛋打散，加入鮮奶攪拌均勻成蛋液。

2.燒熱平底鍋，倒入少許植物油抹勻鍋面。

3.將蛋液倒入鍋中，轉小火慢慢煎至底部定型。

4.趁蛋液尚未完全凝固時，將瀝乾水分的蘋果片均勻鋪在蛋餅上。

5.待底部煎熟後小心翻面，繼續煎至蛋液完全凝固即可出鍋。

烹飪技巧

1、喜歡甜一點的口味，可以在蛋液中加入少許糖調味；也可以用純牛奶代替鮮奶，風味同樣香濃。

2、兩個雞蛋搭配半粒蘋果剛剛好，可以煎出兩個小巧的蛋餅。

3、若是三人以上食用，全用雞蛋得好幾顆；這時可多加些麵粉，並調入牛奶讓麵糊稀一點，煎出來不僅帶有奶香味，份量也更加充足。