春節連假期間，親友聚餐不斷，大魚大肉、煎炸烤涼樣樣來，腸胃負擔自然加重。許多人想在節後「刮油解膩」，卻往往用錯方法，反而讓身體更不舒服。以下整理節後養生的常見誤區與實用對策，幫助你溫和地恢復飲食平衡。
為了平衡節日期間攝取過多的油脂，不少人在節後大量進食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等高纖維食品。事實上，如果春節期間因油膩飲食已造成腸胃不適，節後突然大量攝取這類食物，反而會進一步加重腸胃負擔。
燕麥等食物雖富含膳食纖維，但也含有相當比例的不可溶性粗纖維，一方面會延緩胃排空速度，容易引起腹脹、早飽、消化不良、食欲降低等症狀，甚至可能影響下一餐的正常進食。
從節日的大魚大肉一下子改為全素食，同樣會造成新一輪的營養失衡。動物性食品中富含的B群維生素、微量元素、優質蛋白質及必需胺基酸等重要營養素，會因此攝取不足，長期下來反而不利健康。
正確做法應是循序漸進，以葷素搭配、清淡烹調為原則，讓腸胃逐步回歸正常節奏。
春節期間的大魚大肉容易造成葷素失調、粗纖維攝取不足。缺乏膳食纖維會使腸道蠕動減弱，形成習慣性便秘，可能引發痔瘡；過量脂肪經血液循環沉積皮下則會產生肥胖；腸道毒素積存形成宿便，排毒不暢，繼而引起頭痛、食欲不振、皮膚粗糙、色斑沉積；血脂升高還可能誘發高血脂、糖尿病及心腦血管意外等多種身體不適。
膳食纖維本身不被機體消化吸收，但因含有許多親水基團而具有很強的保水性，能使糞便保持一定的水分和體積，並刺激腸道黏膜、增加腸蠕動、改善便秘。常見食物中的燕麥、大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻等都含有豐富的水溶性纖維，可減緩消化速度、加速排出膽固醇，有助於調節免疫系統功能，並促進體內有毒重金屬的排出。
西洋參性寒、味苦，具有益肺陰、清虛火、生津止渴的功效，補而不滋膩，能調和人體機能，是強身健體的佳品。西洋參具有提升體力與腦力勞動能力、抗疲勞、降脂、免疫調節，以及緩解高血壓、冠心病、糖尿病等心腦血管疾病症狀等多重藥用價值。
如果過年期間煎、炸、烤、涮沒少吃，或許早已上火、冒痘，適度清腸確有必要。以下兩個簡單方法可以參考：
在早餐前30分鐘喝一杯咖啡，可有效控制食欲，讓你只吃以往約75%的食量就感覺飽足，並且能將脂肪燃燒的速度加快5%。此外，每天攝取600毫克劑量的鈣質（其中早餐和午餐各300毫克），可以幫助身體加快脂肪的消耗。
酸梅中富含花青素，這種物質可以幫助身體有效排出脂肪和毒素。如廁前喝一杯酸梅汁，身體的「清潔」程序就能大大加速，肝臟也能將體內可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。
節後調理的關鍵在於「循序漸進」而非「矯枉過正」。避免突然大量吃粗纖維或頓頓吃素，改以均衡飲食搭配適量水溶性膳食纖維、充足水分與規律作息，才能真正溫和地為腸胃減壓，找回健康狀態。
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