春節後飲食調理指南：五招幫腸胃減負、快速恢復健康

春節後飲食注意事項：給腸胃一個溫柔的緩衝期

春節期間，許多人盡情吃喝，暴飲、暴食、偏食的情況屢見不鮮，容易造成營養失衡，進而引發各種疾病與不適症狀。其中，暴飲暴食是急性胰腺炎的重要致病因素；食用油膩食物過多、飲食不加節制，會加重腸胃負擔，導致一系列消化系統疾病。此外，連日聚會奔波也容易讓身體疲勞過度。為了在節後盡快全身心投入工作，保腸養胃、從飲食上適當彌補顯得尤為重要。

其實，節後更應講究科學膳食、營養全面。那麼具體該怎麼做？有哪些飲食注意事項呢？以下五個要點供您參考。

1、對腸胃進行「減負」

春節期間面對色香味俱全的菜餚，人們往往吃得比平常更多，腸胃在經歷超負荷運轉之後，也需要一段休息恢復的時間。此時應均衡飲食，多吃清淡食物，如素食及蔬菜類等，並可多食用玉米麵粥、小米粥等易消化的粗糧。

值得一提的是，粥是在相對低溫且長時間熬煮下製成的，有利於減少蛋白質、脂肪的分解破壞，降低維生素的流失，還能使部分礦物質溶於湯中，營養價值更高，非常適合作為節後的主食選擇。

2、烹飪技巧要細緻

吃肉時可以選擇瘦肉丁，蔬菜則可以加工得細緻一些，做成軟、細、爛的菜品，讓腸胃負擔得以減輕。此外，飯後半小時適量飲茶，茶葉有助於清除一部分多餘脂肪，是不錯的輔助手段。

3、戒菸限酒

春節闔家團聚，難免舉杯相賀、開懷暢飲。然而酒精對消化系統有很強的刺激作用，對肝臟損害極大，連續幾天過量飲酒容易引起酒精肝。因此節後更要嚴格限酒，讓肝臟獲得充分的休息與修復。

4、避免辛辣刺激食物

節後應少吃辣椒之類對胃刺激過於強烈的辛辣食物，以免加重腸胃不適。同時可適當吃一些大蒜類等有助於殺菌的食品，幫助維護腸道健康。

5、多吃水果幫助排毒

清除春節期間身體內蓄積的毒素，可以善用水果的排毒功效：

• 櫻桃：目前公認具有為人體祛除毒素及不潔體液功效的水果，同時對腎臟排毒有相當幫助，還能通便。
• 深紫色葡萄：具有排毒效果，能幫助腸內黏液組成，清除肝、腸、胃、腎體內的垃圾。
• 蘋果：內含半乳糖醛酸，對排毒很有幫助，其果膠也能避免食物在腸內腐化。每天吃一到三個蘋果（腸胃容易脹氣者須有所節制）或喝四杯蘋果汁，還有助於預防膽結石。
• 草莓：熱量不高，含有維他命C，能清潔腸胃道並照顧肝臟，也是理想的排毒水果。

當然，每一種水果有不同的排毒功能，可依自身體質搭配食用，效果更佳。

結語：平衡膳食，回歸規律

自己的身體終究要靠自己來調養。節後恢復平衡膳食、回歸平時的飲食習慣、合理飲食，比任何「補救措施」都更加重要。

醫生溫馨提醒：節後上班除了調整飲食，還要調整好心情，恢復良好的生活作息，加強體育鍛煉，讓自己在工作中保持愉悅心情，以最佳狀態迎接新的一年。