「朝鹽晚蜜」加山藥：秋季防燥潤肺的三大養生法

秋燥來襲，如何有效預防？

入秋之後，氣候逐漸乾燥，不少人會出現皮膚乾癢、口乾舌燥、便秘等「秋燥」症狀。想安然度過秋天，不妨從日常飲食著手，掌握以下三大防燥方法。

方法一：多喝水，最簡單的保濕之道

多喝水是最好、最簡單的護膚方法。充足的水分不僅能讓皮膚保持潤澤與彈性，還能加速新陳代加速新陳代謝，幫助身體把多餘的廢物排出體外。

方法二：「朝鹽水，晚蜂蜜」，補水又防便秘

秋季養生可遵循「朝鹽水，晚蜂蜜」的原則：早上空腹喝一杯涼鹽水，睡前喝一杯溫蜂蜜水。這樣既能補充水分，還能預防秋燥引起的便秘，是秋季養生防燥的好方法。此外，也可在房間裡放一盆水，維持室內濕度。

蜂蜜的營養與功效

蜂蜜所含的營養成分特別豐富，主要成分為葡萄糖和果糖，兩者含量合計達70%，此外還含有蛋白質、氨基酸、維生素A等多種營養素。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用，久服可延年益壽。現代醫學也證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

方法三：多吃山藥，益氣養陰防「臟躁」

山藥含薯蕷皂苷、黏液蛋白、蛋白質、澱粉等成分，具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效。其中薯蕷皂苷被稱為「天然的DHEA（去氫表雄酮）」，常食山藥可維持並補充雌性激素，緩解女性因雌性激素分泌減少、卵巢功能下降帶來的一系列更年期綜合徵，從而預防更年期婦女在秋季易發的「臟躁」。同時，山藥益氣養陰、補脾肺腎的特性，還能增強新陳代謝。因此，秋季同時進食蜂蜜與山藥，對解除秋燥、預防「臟躁」效果更佳。

食用注意事項

• 蜂蜜：正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可服用；與其他藥食混合使用時，最好保持40℃以下，以保全蜂蜜的營養成分不致損壞。
• 山藥：不論男女老幼、有病無病都適合食用。但生山藥黏液多、很滑，不易去皮，去皮後容易變色，且許多人對山藥黏液過敏。建議先將鮮山藥洗淨，放入水中煮開約10分鐘後撈起再去皮，較為安全方便。
• 慎用族群：蜂蜜含豐富葡萄糖和果糖，山藥中的澱粉含量較高，痰濕較盛、脘腹脹滿或腸弱洩瀉者應慎用；糖尿病患者不宜進食蜂蜜，但可適量單獨進食山藥。

推薦食譜：蜂蜜山藥的秋季搭配

● 山藥蜜茶

做法：取山藥飲片，烘乾後粉碎，過100目篩製成細粉。每次取約30克，用適量水調勻，邊加熱邊攪拌煮成「流浸膏」樣液，放涼後加入適量蜂蜜攪勻即可食用。

● 蜂蜜山藥片

做法：取鮮山藥洗淨，放入水中煮開約10分鐘後撈起，去皮切成片狀，隔水蒸約30分鐘，放涼後拌入蜂蜜即可食用。

● 山藥蜂蜜水

做法：取鮮山藥洗淨，放入水中煮開約10分鐘後撈起，去皮切成塊狀，放入燉盅內，加適量冷開水及少量冰糖，置於鍋內用文火隔水燉約兩小時，取出待涼後加入適量蜂蜜攪勻，即可喝水吃山藥塊。