深秋養生多吃5種瓜：潤燥降火、養胃健脾這樣吃

霜降節氣一過，天氣明顯轉涼，空氣也變得寒冷乾燥。此時人體容易出現皮膚乾癢、口乾舌燥、上火煩躁，甚至胃寒不適等問題。想要安然度過深秋，不妨從日常飲食下手。瓜類食物水分充足、性質清潤，既能補水潤燥、降火消炎，又有養胃健脾的功效。以下推薦5種適合深秋食用的瓜，並附上簡單食譜，讓你滋潤一整個秋天。

一、南瓜：秋季胃痛的溫和食療

秋季皮膚容易變得粗糙乾燥，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，不僅有助於保持肌膚細嫩，還能護肝健胃，對緩解秋季胃部不適很有幫助。此外，南瓜對骨骼健康也有益處，老人和孩子經常食用，具有很好的保健效果。

推薦吃法：南瓜小米養胃粥

材料：南瓜、小米

做法：

1. 南瓜去皮去瓤切塊，放入容器加少許水，微波爐高火加熱約10分鐘；
2. 取出後搗碎壓成泥，口感更順滑；
3. 小米入鍋煮開後，加入南瓜泥攪拌均勻，起鍋前可依口味加入適量糖調味。

小提醒：熬煮時最好朝同一方向不停攪動，避免糊底。

二、木瓜：安撫情緒、美白養顏

嚴格來說，木瓜並不是「瓜」——一般瓜類屬葫蘆科，而木瓜屬於薔薇科。木瓜清香甜美，維生素C含量特別高，有助美白，還能幫助減肥。更重要的是，木瓜具有良好的鎮靜效果，心情煩躁、容易動怒上火時，吃點木瓜能讓情緒得到安撫。

推薦吃法：木瓜牛奶

材料：木瓜360克、鮮牛奶兩杯、白砂糖適量、碎冰塊適量

做法：

1. 選取新鮮熟透的木瓜，去皮去核，切成大塊備用；
2. 將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一起放入果汁機中，打碎成濃汁即可飲用。

功效：潤膚養顏。

三、苦瓜：清熱敗火的首選食材

苦瓜是公認的「敗火」食材。它性寒，能清熱解毒、祛火消炎，特別適合因上火而出現小便赤黃、雙眼發紅、咽喉腫痛、嘴唇乾裂等症狀的人食用，降火消炎效果快速。另外，苦瓜的維生素C含量很高，可以美白養顏；所含的酵素還能幫助消脂減肥。

推薦吃法：鮮榨苦瓜汁

做法：

1. 用擦絲器將苦瓜擦碎，再以濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁；
2. 加入半杯水，水量可依個人口味自由調整；
3. 若怕太苦，可加入檸檬汁或蘋果泥調和風味。

小提醒：每天喝半杯到1杯即可。苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化、降低血液中的膽固醇，但維生素C不耐高溫，搾汁生飲最能保留完整營養。

四、冬瓜：滋陰去燥、消脂利尿

冬瓜含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素等多種營養素。將生冬瓜打成汁飲用，可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季節皮膚乾癢時，很適合吃點冬瓜來調理。

注意：冬瓜性寒，秋冬不宜常吃多吃，否則容易積寒，反而傷害脾胃。

推薦吃法：冬瓜蝦仁湯

做法：

1. 新鮮對蝦剔除蝦線，洗淨後去掉蝦頭；
2. 冬瓜去皮去瓤洗淨，切成小塊；
3. 鍋中放適量水燒熱，放入薑絲，倒入冬瓜塊和蝦仁；
4. 大火煮沸後轉小火，煮至冬瓜熟爛；
5. 最後加入適量鹽、鮮味露調味，撒上香菜配色即可出鍋。

五、黃瓜：補水解渴、對抗秋燥

黃瓜含水量極高，對抗秋燥有立竿見影的效果。它所含的維生素C和B群，有助美白與減肥。黃瓜皮的營養素同樣豐富，食用時建議保留。切記浸泡黃瓜時不要切頭去根，以免營養流失。

推薦吃法：涼拌黃瓜

做法：黃瓜洗淨去皮，切成薄片，用適量鹽醃半小時後擠掉鹽水，再加入白糖、熟素油或麻油拌勻；喜歡吃辣的人也可以用辣椒油、醬油、香醋調味，清爽開胃。

小提醒：黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。例如西紅柿（番茄）富含維生素C，若與黃瓜一同食用，從西紅柿攝取的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，降低補充營養的效果，因此兩者不宜搭配同食。