夏日消暑必學！自製鳳梨凍飲，酸甜沁涼還能養顏美容

炎炎夏日，來一杯冰涼的鳳梨凍飲最對味！這款飲品結合了Q彈的鳳梨果凍與綿密的與綿密的鳳梨冰沙，雙重口感一次滿足。鳳梨富含維生素C與天然酵素，不僅酸甜開胃，更有助於消除疲勞、養顏美容。以下就為您介紹這道簡單易做的夏日冰飲。

材料（約1人份）

• 新鮮鳳梨：1/6顆
• 鳳梨汁：200cc
• 果凍粉：1小匙
• 冰塊：適量

做法

1. 處理鳳梨：將鳳梨去皮後，果肉切成小丁備用。
2. 製作鳳梨果凍：取100cc鳳梨汁，以小火加熱至約80°C時加入果凍粉，攪拌至完全溶解，倒入果凍模型中冷藏至凝固。凝固後取出切成小丁備用。
3. 攪打冰沙：將作法1的鳳梨丁、剩餘的100cc鳳梨汁及適量冰塊一起放入果汁機中，攪打至細砂狀。
4. 組合完成：將作法2的鳳梨果凍丁與少許新鮮鳳梨丁加入冰沙中，稍加攪拌即可享用。

功效與飲用禁忌

鳳梨含有豐富的維生素C及鳳梨酵素，不但可以消除疲勞，還有助於防止雀斑、黑斑的產生，對於愛美的女士來說更具養顏美容之效！

不過，再好的水果吃多了仍可能造成身體負擔。由於鳳梨帶有一定酸味，且有明顯的涼身作用，因此低血壓、怕冷或體質虛弱者較不建議多食。此外，鳳梨中的草酸含量也較高，過量食用容易對腸胃造成傷害，建議大家以適量為宜，才能吃得健康又安心。