春季養生首選草莓：營養滿分的「春季第一果」，助消化、補血又潤肺

草莓：老少皆宜的「春季第一果」

草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不易受涼或上火，是老少皆宜的健康水果。由於營養價值高，特別適合春季養生食用，因此被營養學家譽為「春季第一果」。

《本草綱目》記載的滋補佳品

《本草綱目》中記載，草莓具有潤肺、健脾、補血、益氣等功效，對老人、孩子和體虛者而言，是理想的滋補佳品。

維生素C含量是蘋果的10倍

草莓的營養配比十分合理，其中維生素C的含量約是等量西瓜、葡萄或蘋果的10倍。此外，草莓還富含鐵質、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等營養素，對於春季常見的肺熱咳嗽、喉嚨痛、長火癤子等不適，都能發揮輔助改善的作用。同時，由於草莓含鐵量豐富，有貧血困擾的朋友也可以經常食用，幫助補充鐵質、改善氣色。

食用禁忌與正確清洗方法

需要提醒的是，脾胃虛寒、肺寒咳嗽的人不宜過量食用草莓，以免加重不適。另外，清洗草莓時建議先用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨，即可安心食用，既能去除表面殘留的雜質，也能保留草莓的營養與風味。

春季不妨多為餐桌添上一盤鮮紅欲滴的草莓，享受美味的同時，也為健康加分！