早春養胃正當時：一碗溫粥最實惠，中醫五招教你防胃病復發

每年3月往往是胃腸病的多發季節。據多家醫院統計，此時到消化內科、急診科及中醫科就診的胃腸病患者，比平時增加了兩至三成。常見症狀包括胃脘不適、脹悶或隱痛、泛酸、噯氣、食欲不振、進食後不易消化，部分患者還伴有腹脹與腹瀉。

中醫專家譚大剛提醒，早春雖然天氣開始回暖，但晝夜溫差大、天氣多變，時有寒潮過境，若忽視自我保健，極易引發胃腸道疾病或使舊有胃病復發。因此，防病的首要措施就是防寒——既要防止身體受寒，也要避免過度進食生冷食物，並注意腹部保暖。此外，選用一些暖胃藥膳調補脾胃，也是不錯的養生方法。

寒邪犯胃，脾胃陽氣受損

春季在五臟中對應肝臟，容易出現肝氣過旺，進而影響脾胃，妨礙食物的正常消化吸收，導致腸胃病多發。具體來說，主要有三個原因：

第一，春天肝氣主令，肝氣易犯脾胃。

第二，春天多風、乍暖還寒，氣溫變化大，稍有不慎便易受風寒。在外邪之中，寒邪最易犯胃。寒為陰邪，易傷陽氣，若受寒或飲冷過度，使脾胃陽氣受損，便會出現胃腸病變。尤其夏秋季有貪涼飲冷習慣的人，到了冬春季節，脾胃功能減弱的現象更為凸顯；而廣州近期的陰雨寒冷天氣，對脾胃的影響更加明顯。

第三，早春節日較多，若飲食上暴飲暴食，胃腸疾病更易發生。

譚大剛表示，胃病初起多為肝胃氣機壅滯，日久則胃失和降而致胃脘作痛。因此，一旦出現胃部不適，應積極採取措施，切不可久拖不治。

五招防範胃病發作

那麼，如何防範胃腸病發作？譚大剛建議注意以下五點：

1. 注意防寒保暖

防止受寒和過度飲食生冷，避免腹部受涼。胃病患者應根據氣溫變化適時增添衣物，加強保暖；夜晚睡眠時蓋好被子，盡量減少因腹部受涼而引起胃病復發或加重的機會。

2. 重視飲食調養

胃病患者的飲食宜溫、軟、淡、素，不吃過冷、過熱、過硬和過於刺激的食物；進食定時定量，切忌暴飲暴食，並戒煙酒。如需服藥，應注意服藥方法，避免藥物刺激胃黏膜。

3. 保持心情舒暢

中醫認為「思慮過度，脾氣鬱結，久則傷正，運化失常」，說明緊張、焦慮等情緒會影響脾胃功能。邊吃飯邊思考問題、把商務談判或工作會議帶到飯桌上的做法並不可取。另外，細嚼慢嚥是養胃的重要原則。

4. 注意勞逸結合

起居有時，保持良好的作息習慣，有勞有逸，按時睡眠，防止過度疲勞。

5. 加強體育鍛鍊

積極參加力所能及的體育活動，能改善胃腸血液循環，增強胃腸蠕動，提高胃腸抵抗力，以及人體對氣候變化的適應能力。

自我按摩，改善胃功能

此外，春季可經常自我按摩胃腹部。中醫認為，適當的自我按摩有助改善胃功能。具體方法如下：

兩手相疊於上腹部，以胸骨劍突下為中心，順時針、逆時針方向各揉摩30～50次；然後以同樣手法在神闕穴（即肚臍）周圍各揉摩30～50次。此外，再揉按兩腿足三里穴（膝蓋骨外側下3寸、脛骨外側凹陷處）50～100次。每天早晚各做一次。

堅持按摩一段時間後，胃腸部會出現反應，如打嗝、腸鳴或肛門排氣等，這些都是正常且良好的生理反應，是胃腸受到刺激調治的結果。

藥膳調補：一碗溫粥最養胃

譚大剛介紹，春季可選用一些暖胃藥膳來調補脾胃。

1. 蜂蜜薑茶

生薑一塊（約拇指大小），去皮切絲，加適量清水煮開30分鐘，再加入蜂蜜2～3湯匙即可。經常飲用可溫胃健脾。

2. 羊芪糯棗粥

取羊肉150克、黃芪10克、紅棗10枚（去核）、乾薑5克、糯米100克，加水適量煮粥，調味食用。具有溫陽、補氣、健胃之效，可改善虛寒胃痛、四肢畏寒等症。

譚大剛強調，稀軟溫和的粥是養胃佳品，每天喝一次粥是最實惠簡單的養胃妙招。針對不同體質，可在白粥中加入不同藥材：體質偏熱者可用蒲公英、夏枯草煲粥；體質偏涼者可適當加入黨參、黃芪等。早餐喝牛奶燕麥粥可養胃和脾；晚餐喝小米粥可暖胃安神；玉米粥、南瓜大米粥等雜糧粥可清理腸胃；牛肉粥補中益氣、滋養腸胃；羊肉粥益氣補虛、溫中暖下、壯胃健脾；粳米大棗蓮子粥則養胃健脾。

3. 砂仁羊肉湯

將砂仁10克、白胡椒3克、生薑數片及適量羊肉共煮成湯，熟後加入適量食鹽，每週食用兩次。適合中醫辨證屬脾胃虛寒的胃病患者，症見胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。

4. 鯽魚羹

取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內臟後洗淨，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內，再將魚放入油鍋煎熟，加適量水燉煮成羹。可醒脾暖胃，適用於脾胃虛寒引起的慢性腹痛和腹瀉等症。

5. 桂皮山楂飲

取桂皮6克、山楂肉10克、紅糖30克，先煎山楂，後放入桂皮，煎好後濾出汁液，加入紅糖調勻趁熱飲用。具有溫胃散寒之效，可緩解因飲食寒涼引起的胃痛。

外治法：緩解胃痛有妙方

若不慎受寒、飲食失調而胃痛發作，除服用相應藥物外，也可使用一些外治法緩解症狀：

1. 熱敷：用熱水袋或玻璃瓶盛熱水，外裹毛巾，以適宜的熱度敷於患處，適用於一般胃痛、腹痛及疲勞不適。熱敷溫度以能耐受為度，不宜過高，以免燙傷皮膚。發燒屬熱證者，以及患有皮膚炎症、濕疹、皮膚過敏或紫癜的人不宜熱敷。

2. 貼膏：將傷濕止痛膏貼在劍突下方的上腹部，對胃脘疼痛有良效。

3. 熱鹽敷：取生蔥、生薑、粗食鹽各適量，炒熱後用布包住敷於上腹部，冷卻即換，適用於受寒及虛寒腹痛。

4. 就醫治療：可到醫院接受艾灸、藥物貼敷、耳穴貼壓等中醫外治法。