春季養生粥方推薦：防風粥、紫蘇粥、地黃粥，祛風散寒又防病

入春以後，風逐漸成為春季的主氣。中醫認為，風邪多從人體皮毛而入，是「六淫」中最主要的致病因素，常作為寒、濕、燥、火（熱）等邪氣的先導，故被稱為「六淫之首」、「百病之長」。

因此，春季若能有效阻擋風邪所引發的風寒、風熱和風燥，就能使機體免受舊病復發或新疾侵擾。我國古代醫學典籍《千金方》中便記載：「春時宜食粥」。以下為讀者推薦三款粥方，若能經常食用，定可起到防病保健的作用。

一、防風粥：祛風散寒，緩解風寒濕邪

防風12克、蔥白2克、粳米60克。

將粳米洗淨，加水適量煮成稀粥；加入預先煮好的防風藥液及洗淨切碎的蔥白，以文火稍煮片刻，調味後即可食用。

此粥辛溫解表、祛風散寒，適用於外感風寒濕邪較重者，症見發熱惡寒、頭痛鼻塞、周身酸痛等。因其能發表、祛風除濕，亦可用於老人周身骨節疼痛、頭痛目眩等症。食用時應忌油膩、生冷之品，調味宜清淡；風濕熱痹者不宜食用。

紫蘇葉6克、粳米50克、紅糖適量。

沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉煮沸1分鐘，去渣取汁備用。將粳米淘洗乾淨，另行燒水煮粥，待粥熟時加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成。

紫蘇葉味辛性溫，有散寒解表、行氣寬中、解鬱化痰等功效，能擴張毛細血管、刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒更具有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，可收和胃、散寒、解表之效，特別適合體弱者及偶感風寒者食用。惟風熱感冒、體質壯實或咽喉腫痛者不宜食用。

鮮地黃5000克，白蜜、粳米、酥油各適量。

將地黃洗淨搗汁，每500克汁液加入白蜜120克，熬成膏狀收貯封存，每次取用10克。取粳米約50克煮粥，待粥熟時加入地黃膏10克及酥油少許，於每日早晚空腹食用。

此粥能滋陰、養血、潤肺，適用於肺腎陰虛所致的乾咳少痰、咯血、陰傷便秘等症。若以補益肺腎為目的，可在粥中加入切碎的熟羊腎同食；若加入花椒、生薑，則有溫中祛寒、回陽通脈之效。

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