蓮子糯米粥的做法：補中益氣、健脾養胃的養生食譜

食材準備

主料

• 蓮子 50 克
• 糯米 100 克

調料

• 白糖 適量

蓮子糯米粥的做法步驟

1. 將蓮子用溫水浸泡至微微發軟，去除蓮心後，以清水沖洗乾淨備用。

2. 糯米淘洗乾淨，放入清水中浸泡 1-2 小時，讓米粒充分吸收水分，這樣煮出的粥會更加軟糯香濃。

3. 將鍋洗淨，放入處理好的蓮子、糯米及適量清水，置於火上。先用大火煮沸，再轉小火慢慢熬煮，期間不時攪拌以免粘鍋，煮至米粒開花、粥體濃稠後，加入白糖調味，即可盛出食用。

健康小常識

此粥具有補中益氣、清心養神、健脾和胃的功效，特別適合孕婦食用，有助於緩解孕期腰部酸痛。經常食用可以養胎安神，對預防習慣性流產也有一定的輔助作用。

小貼士

蓮心味道微苦，若不喜苦味建議去除；提前浸泡糯米可大幅縮短熬煮時間；白糖用量可依個人口味增減，喜歡清淡者也可不加糖。