孕媽咪滋補首選：黑糯米粥的做法與營養功效全解析

懷孕期間，準媽媽的身體需要更多的營養支持，若出現氣血不足、體虛乏力或排便不順等困擾，不妨試試這道傳統滋補甜品——黑糯米粥。黑糯米又稱紫米，外皮富含花青素，並含有豐富的鐵質、蛋白質與B群維生素，自古便是坐月子與孕期調養的常見食材。

黑糯米粥食譜

材料

• 黑糯米 100克
• 核桃仁 20克
• 芝麻 10克
• 蜂蜜、桂花糖 各適量

做法

1. 將黑糯米淘洗乾淨；核桃仁洗淨備用。
2. 把黑糯米放入鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再轉小火慢煮至米粒軟爛。
3. 加入芝麻與核桃仁稍煮片刻，最後調入蜂蜜、桂花糖拌勻即可享用。

食用功效

此粥具有益氣補血、固腎潤腸的功效，對於大便秘結、體虛氣弱的孕婦有良好的食療作用。

各食材營養亮點

• 黑糯米：富含鐵質與花青素，有助補血養氣、增強體質。
• 核桃仁：含豐富的不飽和脂肪酸與維生素E，有益胎兒腦部發育。
• 芝麻：鈣質含量高，同時能潤腸通便，緩解孕期便秘。
• 蜂蜜：潤燥滑腸，讓口感更溫潤香甜。

貼心小提醒

• 蜂蜜建議待粥稍微降溫後再加入，可保留更多營養成分。
• 若有妊娠糖尿病或血糖偏高的孕婦，應酌量減少蜂蜜與桂花糖，並先諮詢醫師意見。
• 黑糯米較不易消化，建議細嚼慢嚥，一次不宜食用過量。

一碗溫熱香甜的黑糯米粥，不僅滿足味蕾，更能為孕期的妳補充元氣，是簡單又實用的日常滋補選擇。