常喝果汁增糖尿病風險？研究：每天兩瓶甜飲患病機率高出31%

果汁與整顆水果大不同　關鍵在於纖維

2型糖尿病通常由不良飲食習慣及肥胖所導致，更是心臟病和中風的一大成因。值得注意的是，吃水果與喝果汁對此症風險竟有截然不同的影響，關鍵可能在於「纖維」：果汁的糖分會迅速通過胃部被吸收，以致血糖水平急升；而完整水果所含的膳食纖維則能減慢糖分的吸收速度，對血糖影響相對溫和。

每天五份蔬果　不能用果汁代替

營養師一般建議人們每天攝取五份蔬果，不少人便順理成章地把果汁計算在內，其實這是錯誤的觀念。要保持健康，最好經常進食不同種類的新鮮水果，而非以果汁取代。

甜味果汁標榜健康　實則易致肥胖

雖然甜味水果飲料通常被商家吹捧成健康軟飲，但實際上它們同樣會使人發胖，並提高罹患糖尿病的風險。美國波士頓大學（Boston University）Julie Palmer博士及其研究團隊在《內科學文獻》期刊上撰文指出：「公眾應該了解，這些甜味水果飲料並不是其他軟飲料的健康替代品，因為它們也會導致2型糖尿病。」

4.4萬人大規模研究　風險高出24%至31%

2型糖尿病是最常見的糖尿病類型，與肥胖密切相關。1995年至2005年間，該研究團隊對4.4萬名美國黑人婦女進行了長期追蹤研究，結果表明：

• 每天喝2瓶以上軟飲料的受試者，較每月只喝不超過1瓶者，罹患2型糖尿病的風險高出24%；
• 每天喝2瓶以上甜味水果飲料的婦女，比每月喝不到1瓶者，罹患2型糖尿病的機率更高出31%。

由此可見，無論是一般軟飲料還是標榜健康的甜味果汁飲料，長期大量飲用都會顯著增加患病風險。想遠離糖尿病，最佳選擇仍是直接食用新鮮水果，並以白開水作為日常主要飲品。

資料來源：《內科學文獻》雜誌、飲食網 www.foodwang.com