糖友吃太鹹，心臟病風險翻倍！控糖之外更要控鹽

糖尿病已成美國第七大死因

根據美國糖尿病協會的統計數據，2012年美國糖尿病患者人數已超過2900萬，且每年新增病例估計達170萬人，糖尿病更位居美國第七大死因。美國《醫藥日報》7月22日報導，《臨床內分泌與代謝雜誌》刊登的一項日本新研究發現，糖尿病患者若攝取過多鹽分，罹患心臟病的風險將增加一倍。

追蹤1588名患者長達8年

這項研究由日本新潟大學醫學院註冊營養師堀川千嘉博士及其團隊進行，共調查了1588名40至70歲的糖尿病患者，為「日本糖尿病併發症研究計畫」的一部分。研究人員詳細記錄了所有參試患者的飲食鈉攝取情況，並在長達8年的追蹤期間，持續掌握參試者心血管疾病併發症的發病情況。

對比分析結果顯示，與每天攝取5.9克鈉的參試者相比，每天鈉攝取量約3克（鈉的每日建議攝取量為2.3克）的參試者，心臟病發病率降低了一半。此外，當參試者的血糖難以控制時，心臟病的發病風險也會隨之升高。

低鹽飲食有助降血壓、護心臟

堀川千嘉博士分析指出，這項研究表明，糖尿病患者在控制血糖的同時，也必須同樣重視鹽分的攝取。採行低鹽飲食可使心臟病併發症的風險降低一半。原因在於，低鹽飲食有助於糖尿病患者降低血壓，進而減少心臟病和中風的發生機率。