防治老年癡呆症！十款簡易食療方助你護腦養生

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老年癡呆症主要分為三種類型：最常見的是阿爾茨海默病（又稱阿茲海默症），其次是腦血管性癡呆，第三種則由感染、腫瘤、外傷等因素引起，僅占極少數。

食療雖無法取代正規醫療，但對老年癡呆症的預防與日常調理可發揮輔助作用。以下整理十款材料常見、做法簡便的食療方，讀者可酌情選用，並建議在中醫師指導下依個人體質調整。

十款防治老年癡呆的食療方

一、麥冬枸杞五味子茶

麥冬15克，枸杞、五味子各10克。將藥材洗淨研成粗末，同置於杯中，以沸水沖泡，代茶飲用。

二、白木耳紅棗瘦肉湯

白木耳15克，豬瘦肉300克，去核紅棗5只。瘦肉洗淨切片，與白木耳、紅棗一同以文火煮熟，加冰糖調味，每日1劑。

三、黨參益智仁蒸豬尾

黨參15克，益智仁、白術、半夏各10克，陳皮、生薑各6克，豬尾4條。全部材料洗淨後蒸半小時，每日1劑。

四、花生燉豬蹄

花生100克，豬蹄1只。洗淨後加水燉至熟爛，加入調味品即可，每日1劑。

五、枸杞蒸羊腦

枸杞10克，羊腦1只。洗淨後隔水蒸熟，加入調味品，每日1劑。

六、海帶豆腐湯

海帶100克，豆腐200克。海帶洗淨切絲煮熟，加入豆腐及生薑片，再煮半小時，調味後食用，每日1劑。

七、泥鰍煮蛋

活泥鰍250克，雞蛋3只。泥鰍洗淨後打入雞蛋同煮，熟後加入調味品，每日1劑。

八、龍眼蓮子黑豆湯

龍眼肉25克，蓮子15克，黑豆20克，紅棗5只。全部材料洗淨後燉熟，每日1劑。

九、三仁紅棗粥

柏子仁、松子仁、酸棗仁各10克，紅10克，紅棗3只，粳米50克。材料洗淨後與粳米共煮成粥，每日1劑。

十、核桃黑芝麻蓮子粥

核桃仁、黑芝麻、蓮子各10克，粳米50克。材料洗淨後與粳米共煮成粥，每日1劑。

溫馨提醒

• 食療僅為輔助保健手段，若已確診失智症或出現明顯記憶衰退，應儘早就醫，接受專業診斷與治療。
• 患有糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病者，選用含冰糖、豬蹄等食材的食療方前，宜先諮詢醫師或營養師意見。
• 除飲食調理外，保持規律運動、充足睡眠、活躍社交與持續動腦（如閱讀、下棋），同樣有助延緩腦力退化。