預防老年癡呆怎麼吃？10款中醫食療方助你健腦防失智

老年癡呆症主要分為三種類型：最常見的是阿爾茨海默病，其次是腦血管性癡呆（多與中風、腦部血液循環障礙相關），第三種則由感染、腫瘤、外傷等因素引起，僅占極少數。

雖然食療無法取代正規醫療，但在日常飲食中適當調理，對老年癡呆症的預防與延緩確能發揮輔助作用。以下精選10款家常食療方，材料易得、做法簡單，讀者可依自身體質酌情選用。

10款預防老年癡呆的食療方

一、養生茶飲

1. 麥冬枸杞五味子茶
麥冬15克，枸杞、五味子各10克。將藥材洗淨研成粗末，置於杯中以沸水沖泡，加蓋燜約10分鐘後代茶飲用，可反覆沖泡至味淡。

二、滋補湯品

2. 白木耳紅棗瘦肉湯
白木耳15克，豬瘦肉300克洗淨切片，去核紅棗5只。全部材料以文火煮熟，加入冰糖調味，每日1劑。

3. 黨參益智仁蒸豬尾
黨參15克，益智仁、白術、半夏各10克，陳皮、生薑各6克，豬尾4條。材料洗淨後一同蒸約半小時，每日1劑。

4. 花生炖豬蹄
花生100克，豬蹄1只。洗淨後加水炖至熟爛，加入適量調味品即可，每日1劑。

5. 枸杞蒸羊腦
枸杞10克，羊腦1只。洗淨後隔水蒸熟，加入調味品食用，每日1劑。

6. 海帶豆腐湯
海帶100克洗淨切絲，先煮熟，再加入豆腐200克及生薑片，續煮半小時，最後加入調味品，每日1劑。

7. 泥鰍燉蛋
活泥鰍250克洗淨，打入雞蛋3只同煮至熟，加入調味品即可，每日1劑。

8. 龍眼蓮子黑豆湯
龍眼肉25克，蓮子15克，黑豆20克，紅棗5只。全部材料洗淨後炖熟食用，每日1劑。

三、安神健腦粥品

9. 三仁紅棗粥
柏子仁、松子仁、酸棗仁各10克，紅棗3只。材料洗淨後與粳米50克共煮成粥，每日1劑。

10. 核桃芝麻蓮子粥
核桃仁、黑芝麻、蓮子各10克。洗淨後與粳米50克共煮成粥，每日1劑。

食療之外的護腦建議

除了飲食調理，以下生活習慣同樣有助於降低失智風險：

• 均衡飲食：多攝取深海魚、堅果、全穀類及新鮮蔬果，減少高油、高鹽、高糖食物。
• 規律運動：每週至少150分鐘中等強度運動，如快走、太極拳等。
• 活躍大腦：多閱讀、下棋、學習新技能，保持社交互動。
• 控制三高：妥善管理血壓、血糖與血脂，保護腦血管健康。
• 充足睡眠：良好的睡眠品質有助於大腦清除代謝廢物。

溫馨提醒

上述食療方屬輔助保健性質，個人體質不同，效果因人而異。孕婦、慢性病患者或正在服用藥物者，食用前請先諮詢中醫師或專業醫療人員。若家中長輩出現明顯記憶衰退、定向障礙等症狀，應儘早就醫檢查，把握治療黃金期。

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