老年性癡呆症中醫食療指南：核桃粥與黑芝麻粥的養腦功效

老年性癡呆症的主要特徵是精神與智力上的異常，患者的知覺、智力及記憶能力會持續性減退，嚴重影響日常生活與人際互動。中醫認為，此病多與肝腎不足、髓海空虛、氣血虧虛有關，因此食療調理以補益肝腎、健腦益智為基本原則。以下介紹兩款簡單易行的養生粥品，適合日常保健食用。

一、核桃粥

材料：核桃30克、粳米200克、大棗10枚。
做法：將上述三味材料洗淨，一同放入鍋內，加適量清水，以文火熬煮成粥即可。
服法：每日服用2次。

核桃素有「長壽果」之稱，富含不飽和脂肪酸、卵磷脂及維生素E，中醫視其為補腦益智、溫肺潤腸的佳品；搭配補中益氣的大棗與健脾養胃的粳米同煮，長期食用有助於延緩腦力衰退、增強記憶。

二、黑芝麻粥

材料：黑芝麻30克、粳米100克。
做法：將黑芝麻與粳米洗淨後放入鍋內，以文火熬煮成粥。
服法：食用時可加入蜂蜜1匙攪勻，每日早晚各服食一次。

黑芝麻能滋補肝腎、益精養血、潤燥滑腸，所含的維生素E與芝麻素具有良好的抗氧化作用，對保護神經細胞、改善記憶力有一定幫助；佐以蜂蜜調味，既可潤腸通便，又能提升口感。

溫馨提示

食療僅為輔助調理之用，無法取代正規醫療。若家中長者出現明顯的記憶減退、定向障礙或判斷力下降等症狀，應儘早就醫確診，並在中醫師指導下配合藥物治療與妥善的生活照護。此外，糖尿病患者在食用黑芝麻粥時，宜酌量減少或省略蜂蜜，以免影響血糖控制。