滴酒不沾才健康？研究揭曉：適量飲酒的五大養生效益

提到飲酒，多數人首先聯想到的是酒精對肝臟的刺激與種種不良後果。然而，「滴酒不沾」就一定是最健康的選擇嗎？事實未必如此。國內外多項最新調查與研究顯示，將酒完全否定其實有失公允——關鍵在於「量」的拿捏。專家指出，只要控制得宜，少量飲酒不但無害，反而可能有助於健康。

少量飲酒的五大健康效益

中醫藥學早已將酒納入藥材之列，認為其性味屬「苦甘辛熱」，具有「行經絡、御風寒、通血脈、行藥勢」的功效，並可主治風濕痹痛及胸痹諸症。這也是藥酒文化在中國流傳千年的緣由。

德國一所大學醫學中心的科研發現，適量飲酒者的血清反應蛋白水平，明顯低於完全不飲酒與過量飲酒者，顯示少許飲酒具有抗炎效應。

德國醫學家針對447名受試者的調查發現，每周至少飲用80至86克酒精性飲料的人，其消化系統感染幽門螺桿菌的比例比滴酒不沾者低了67%。研究人員指出，酒精可延遲胃部排空時間，使幽門螺桿菌不易在胃腸內壁形成感染病灶；其中葡萄酒更被認為具備相當強勁的抗菌活力。

加拿大蒙特利爾心臟研究所的最新科研顯示，適當飲酒可保護心臟，避免約40%的冠心病發作。酒精能長期穩定總膽固醇水平，並提升俗稱「好膽固醇」的高密度脂蛋白（HDL）濃度。此外，酒精還具有減少血小板血栓形成的效應——無論葡萄酒、烈性酒或啤酒，其中的酒精均有助於降低冠心病發作的死亡率。

哈佛大學曾對45289名40歲至75歲的男性進行為期6年的隨訪研究，結果發現：每天飲用約380毫升啤酒，可使腎結石發病風險下降21%；若每天改飲約180毫升葡萄酒，降幅更高達39%。

必須強調的是，上述所有效益皆建立在「少量、適量」的前提之上。一旦過量，酒精對肝臟、心血管及神經系統的傷害，將遠遠超過任何潛在的好處。因此，淺酌怡情、切勿貪杯，才能讓飲酒真正成為健康生活中的小小助力。