茶垢含鉛汞會致癌？實驗揭真相：微量沉澱物不危害健康，但仍應定期清洗

許多愛茶人士的茶具內壁都積有一層厚厚的茶垢，甚至被戲稱為「茶山」。近日網路流傳「茶垢富含鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物」的說法，讓不少茶友心生疑慮。本文透過實際檢測實驗，帶您一探茶垢的真相。

愛茶人的困擾：多年「茶山」真的含致癌物？

市民彭先生酷愛飲茶，他泡茶用的紫砂壺內壁積了一層厚厚的茶垢，有些甚至已累積多年，被他自豪地稱為「茶山」。即使只注入清水，壺中也能飄出淡淡茶香，這正是他引以為傲之處。

不過，彭先生最近在網上看到一則傳言：茶垢富含鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物。「鉛、汞都是劇毒重金屬，難道這座『茶山』真有這麼毒？」他感到十分擔心，希望透過實驗驗證傳言真偽。

記者收集了彭先生紫砂壺中堆積的茶垢。乾燥後的茶垢呈暗紅色，散發濃郁茶香，觸感黏膩。將茶垢裝入樣品盒後，置於能譜儀中進行檢測。

檢測結果顯示，茶垢中含有微量的鉛和汞，但並未檢出傳言中的砷和鎘。

記者隨後又取得彭先生常飲用的紅茶——紫砂壺中的茶垢大多由這種紅茶產生。對茶葉進行檢測後發現，這4種重金屬的相對含量均為零。

茶葉本身不含鉛和汞，為何茶垢中卻能檢出？實驗人員解釋，這可能是因為飲用水中含有極其微量的重金屬元素。這些元素的量雖可忽略不計，但會與茶水中的複雜物質發生化學反應，經年累月沉澱、集中之後，便能被檢測出來。

實驗人員表示，雖然網上傳言部分屬實，但「致癌」的說法確實太過誇張。

首先，茶垢中並未發現砷和鎘的存在；其次，即使已檢出的鉛和汞，含量也極為微小。根據《茶葉衛生標準》，茶葉中鉛的相對含量限值為5，汞為3，而茶垢中的相對含量遠低於此標準。

此外，茶垢中的鉛和汞是以沉澱物的形式存在，雖經多次累積集中，但由於難溶於水，不會對健康造成危害。

北京市茶業協會表示，目前尚未出現茶垢、茶渣含有重金屬等有害物質而危害健康的案例。不過實驗人員提醒，長年不清洗茶垢的做法並不可取，因為茶垢容易滋生霉菌，反而可能影響健康。

記者對比多種清洗方法後發現，使用小蘇打水清洗茶垢效果最佳。小蘇打水的溶脹作用能讓茶垢難以附著在茶具表面，輕鬆去除頑垢。

另外，由於茶垢的主要成分呈鹼性，利用喝剩的可樂等酸性飲料，也可以達到清潔茶垢的效果。