榴蓮素有「水果之王」的美譽，夏季正是品嚐的季節。它擁有令人著迷的獨特風味與豐富營養，許多人一旦嘗試便「欲罷不能」。然而，榴蓮屬性燥熱、糖分與鉀含量皆高，若食用方式錯誤，輕則上火不適，重則可能對健康造成嚴重威脅。以下為您整理榴蓮的神奇功效，以及不可不知的飲食禁忌。
榴蓮屬熱性水果，食用後可活血散寒、緩解經痛，特別適合體寒、經期怕冷的女性。其熱性還能改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，是天然的「暖身」食材。
榴蓮維生素含量豐富，能抑制腫瘤形成的抗啟動基因活性，並有助預防和改善缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病。同時可促進膠原形成與類固醇代謝，維持骨骼和牙齒的正常功能，延緩衰老；還能抑制亞硝酸鹽與胺類合成亞硝胺，發揮抑癌抗癌的作用。
榴蓮富含膳食纖維，能促進腸道蠕動、改善便秘。需注意的是，吃榴蓮改善便秘時應多喝開水，讓纖維充分吸收水分，才能順利發揮潤腸通便的效果。
榴蓮營養價值極高，含澱粉11%、糖分13%、蛋白質3%，另有多種維生素、脂肪及鈣、鐵、磷等礦物質。身體虛弱、產後或病後的人，可適量食用榴蓮補養身體。
民間流傳一種食療方法：將榴蓮殼與湯一起熬煮後飲用，可達到散寒溫補的效果，適合體質虛寒者參考。
榴蓮中維生素的生理功能及其對某些疾病的輔助作用不容忽視。此外，榴蓮果肉還含有人體必需的多種礦質元素，其中鉀和鈣的含量特別高。
1. 不可與酒同食：榴蓮會抑制人體內乙醛去氫酶的活性，飲酒前後食用榴蓮可能導致酒精代謝受阻、加重心血管負擔，嚴重時甚至危及生命，這正是「榴蓮錯吃恐致死」最需要注意的一點。
2. 腎臟病患者忌食：榴蓮鉀含量極高，腎功能不佳者無法有效排出多餘的鉀離子，可能引發高血鉀症，造成心律不整等嚴重後果。
3. 糖尿病患者慎食：榴蓮含糖量超過13%，熱量驚人，糖尿病患者食用後易使血糖飆升，應嚴格控制份量或避免食用。
4. 體質燥熱者不宜多吃：榴蓮屬熱性水果，感冒發燒、喉嚨痛、長青春痘或體質燥熱者食用過多，容易加重「上火」症狀。
榴蓮雖好，仍須適量。一般建議每天食用不超過兩小瓣（約100克），並避免空腹大量進食。只要掌握正確的食用方式，避開上述禁忌，就能安心享受這「果王」帶來的美味與滋養。
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