榴蓮配酒真的會致死？實驗有依據，真相仍未定論

「吃榴蓮喝酒會致死」的說法近日再度在微博上流傳。這則傳聞已流傳近一年，每隔一段時間便捲土重來。期間雖陸續有媒體、醫生及好奇者試圖扮演「流言終結者」的角色，但至今仍無人能幫「榴蓮控」們摘下這頂緊箍咒。

記者走訪杭州各大醫院，相關醫生均表示未曾聽過此說法；然而國外卻有大學透過實驗指出：兩者同食可能致死。在模稜兩可之間，此事暫成了一樁「無頭公案」。

發帖人遭質疑：難以直接證明榴直接證明榴蓮與酒是「絕命組合」

截至目前，仍然找不到直接證據能夠證明此事。

最早發布這條微博的是北京網友@黃玉萌。她寫道：「朋友的朋友的兒子在泰國旅遊吃了很多榴蓮，然後又喝酒，於是引發心臟病猝死。28歲的小伙子去年剛結婚，老人都崩潰了。」

這條微博引來諸多質疑。質疑聲主要針對發帖人並未提供死者的屍檢報告，無法直接證明死因與吃榴蓮喝酒有關，因此缺乏說服力。

面對質疑，黃玉萌在微博回應：「協助處理後事的朋友就是這麼說的，從事主家得到的消息就是這樣。」不過，事件自始至終都沒有當事人出面回應，記者透過微博聯繫黃玉萌，對方也未予回覆。

「我沒有碰到過這種病例，營養學上也沒有這個說法。」浙二醫院營養科主任張片紅認為不太可能。記者隨後採訪了浙二醫院、杭州市一醫院和浙江省中醫院的幾位心內科專家，他們也給出一致的回答：尚未碰到過此類病例。

記者查閱資料發現，日本名校築波大學曾進行相關實驗，結果顯示吃榴蓮的同時飲酒可能引發酒精中毒，並將實驗結果刊載於權威科學雜誌《新科學家》。

築波大學的這項實驗發現，榴蓮對乙醛脫氫酶具有抑制作用。人體飲酒後，正是依靠乙醛脫氫酶分解酒精，才能將其代謝排出體外。然而榴蓮卻使乙醛脫氫酶的活性減弱了七成，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易醉，甚至可能引起酒精中毒。

不過，這項實驗由於使用的是酵母的乙醛脫氫酶，仍無法將流言變成定論。

果殼網神經學碩士小耿分析：「這是體外實驗，不能算結論。它的意義只能說是：假如這種現象存在的話，那麼這項研究提出了一種可能的解釋。只有下一步做了體內實驗、做了臨床實驗，觀點才是可靠的。」

小耿還補充：「我曾用谷歌翻譯功能搜索了英文和泰文的『榴蓮＋酒』關鍵詞，沒有搜到實際案例，連警示信息都很少。」

綜合來看，「榴蓮配酒致死」目前既缺乏確鑿的病例佐證，實驗證據也存在局限。雖然從生理機制推測，榴蓮抑制乙醛脫氫酶、加重醉酒反應的可能性無法完全排除，但「同食必死」的說法顯然被誇大。對一般健康人而言，適量食用榴蓮與飲酒不必過度恐慌，惟仍建議避免短時間內大量同食，心血管疾病患者更應格外謹慎。