吃糖過多恐釀7種疾病！當心藏在食物裡的「隱形糖」

糖果與甜食幾乎是每個孩子都難以抗拒的誘惑，但攝取過多的糖分，不僅影響兒童健康，對成年人同樣構成威脅。除了肉眼可見的糖果、含糖飲料之外，生活中還有許多「隱形糖」潛伏在各種加工食品裡，讓人在不知不覺間攝取超標。以下帶你了解吃糖過多可能引發的7種疾病。

吃糖過多的7大危害

經常吃糖又不及時漱口、清潔牙齒，極容易罹患齲齒及多種口腔疾病。牙齒與口腔問題一旦出現，不僅疼痛難耐，還會影響正常進食與營養攝取。

過量食用甜食會使血糖快速升高，進而抑制食欲，讓人逐漸依賴甜味。這也是部分兒童出現厭食的重要原因之一。

白糖在體內代謝時需要消耗多種維生素和礦物質，長期大量吃糖容易造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養失衡問題。日本營養學家指出，兒童過量食用甜食是骨折率上升的重要原因；美國營養學家也發現，愛吃甜食的孩子骨折率明顯偏高。

兒童經常吃糖，尤其是空腹吃糖，會損害身體對蛋白質等重要營養物質的吸收，影響生長發育和智力發展。英國生理學家哈丁博士透過實驗發現，糖與蛋白質結合後會改變蛋白質原有的分子結構，形成一種凝聚物質，不僅營養價值下降，也更難被人體吸收。

糖是人體重要的產能營養素之一。當糖進入人體後，一部分在胰島素的作用下分解以供應能量，另一部分則合成糖原儲存備用。然而人體合成糖原的能力有限，多餘的糖便會轉化為脂肪囤積在體內，久而久之導致肥胖。而肥胖正是許多慢性疾病的溫床，包括心腦血管疾病、糖尿病甚至癌症等。

當人體攝入大量糖類時，胰腺必須加倍工作、分泌大量胰島素來分解糖分並合成糖原。若長期大量攝糖，胰島素便得持續超負荷運作。人體每個器官都有使用壽命，長期超負荷運轉會使功能提早衰竭，最終無法正常分泌胰島素，糖尿病也就隨之而來。

糖分攝取過量容易促使人體內源性尿酸的形成，尿酸過高則可能引發痛風。痛風雖不致命，卻疼痛難忍，因此又被稱為「不死的癌症」。美國一項調查顯示，大量飲用甜飲料的人，其痛風發病率比不喝甜飲料的人高出120倍，足見糖過量的危害有多麼可怕。

除了糖果、蛋糕等顯而易見的甜食外，許多看似不甜或標榜健康的食品，其實都暗藏大量糖分，例如：

世界衛生組織建議，成人每日游離糖攝取量應控制在總熱量的10%以下，最好能降至5%以下（約25克）。想守護全家健康，應從減少精緻糖做起：選購食品前留意營養標示中的「糖」含量，少喝含糖飲料，以新鮮水果取代甜點，並養成吃完甜食後漱口潔牙的習慣，才能遠離高糖飲食帶來的各種疾病風險。