酒釀吃多當心上火！中醫提醒：這些體質的人要忌口

冬季天氣寒冷，酒釀（又稱醪糟）湯圓、酒釀煮蛋是許多人喜愛的暖身早餐。然而，這道傳統滋補美食並非人人適合，吃多了恐怕反而「火上加油」。

感冒喝酒釀驅寒　4歲童反流鼻血

近日，4歲的小敬因為感冒，奶奶想藉酒釀幫孫子驅寒保暖，沒想到小敬喝完後上火症狀更加嚴重，甚至出現流鼻血的情況。

四川省某醫院副主任中醫師表示，最近門診中有不少因食用酒釀而上火的患者前來就診，男女老少都有。

酒釀營養豐富　但性質濕熱

酒釀富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素及礦物質等營養素，具有健脾補肺的功效，適合孕婦及陽虛有寒體質的人食用。不過，酒釀是由糯米或大米經酵母發酵製成，熱量較高、易生濕熱。若是陽亢體質、體內熱氣旺盛的人食用後，很容易出現上火症狀，例如流鼻血、便秘、全身發熱等；若本身正患感冒，還可能加重病情。

上火怎麼辦？中醫：可服清熱解毒藥材

醫生介紹，若出現上火症狀，可以服用清熱解毒的藥物調理，例如金銀花、連翹、蟬蛻、板藍根、桑葉、菊花等。

「除了酒釀之外，羊肉、狗肉、麻辣火鍋、蟲草、鹿茸等都屬於容易上火的食品，大家進補時應根據自己的體質來選擇。」醫生提醒。

健康小提醒

冬季進補講究因人而異，食用酒釀時應注意適量，體質燥熱者更要淺嚐即止。兒童、孕婦及慢性病患者在食用前，最好先諮詢專業醫師意見，才能真正吃得滋補又安心。