立秋養生重在潤肺！10大潤肺清熱食物一次掌握

立秋過後，天氣逐漸由熱轉涼，但「秋老虎」的餘威仍不可小覷。中醫專家指出，秋季氣候乾燥，最容易傷肺，因此立秋養生應以「潤肺滋陰」為首要重點。想要有效潤肺，最直接的方法就是從日常飲食入手。以下為您整理立秋飲食原則，以及10種有效潤肺清熱的食物，幫助您健康迎接秋天。

立秋飲食原則：清淡為主、少辛多酸、少吃多餐

立秋後，飲食應以清淡為主，多攝取酸味食物、減少辛辣食物，以收斂肺氣、助養肝氣。建議多食用平肝潤肺的食材，如百合、蓮藕、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨肉、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。

除了清淡飲食外，也應養成「少吃多餐」的習慣，切忌暴飲暴食，每餐以七分飽最為理想，並避免晚上吃燒烤、喝冰啤酒等不良飲食習慣，以免增加腸胃負擔。此外，秋季雖是人體適宜進補的季節，但應選擇「防燥不膩」的平補食材，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等；同時少吃蔥、薑、蒜、韭、椒等辛味食物，也不宜過量食用瓜果，以免損傷脾胃。

10大潤肺食物推薦

1. 百合：清心養神

百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、止咳止血、開胃安神等功效，適合陰虛久咳、驚悸、失眠、多夢、精神恍惚者食用。

2. 梨：生津潤燥

梨具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、熱咳、口渴失音、消化不良等症狀。梨是最常見的清肺水果，可以蒸著吃、煮湯，或搗成梨糕食用，對清肺、緩解咽喉疼痛效果極佳。

3. 白蘿蔔：清肺潤喉

白蘿蔔是中醫食療經常選用的食材，生吃效果佳，榨汁飲用效果更好。其中含有的辣味成分可抑制細胞異常分裂，有助預防癌症；蘿蔔還具有殺菌、增進食慾、抑制血小板凝集等作用。所含的大量膳食纖維與豐富的澱粉分解酶等消化酶，能有效促進食物的消化和吸收。

4. 銀耳：補氣補腎

銀耳素有「窮人的燕窩」之稱，燕窩雖補但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩相似，價格卻親民許多。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容嫩膚、延年益壽等多重功效。

5. 柿子：消痰止咳

柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，特別適合熱咳者食用。根據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰與鎮咳效果，且祛痰作用強於鎮咳。

6. 豆腐：清熱潤燥

《醫林纂要》記載：「豆腐清熱，止咳，消痰。」凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤其適合食用。也可以選用豆腐皮1張，加適量冰糖，加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽同樣有治療效果。

7. 薄荷：潤肺止咳

薄荷味辛性涼，善於疏散外感風熱。《滇南本草》記載其可「治傷風咳嗽」，實指風熱咳嗽；《簡便單方》中也介紹單用薄荷能「清上化痰，利咽膈，治風熱」。凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽者，以薄荷泡茶飲用十分適宜。

8. 竹筍：清熱化痰

竹筍性味甘寒，有清熱化痰之效。《本草求原》記載：「竹筍，甘而微寒，清熱除痰。」《隨息居飲食譜》亦云：「筍，甘涼，開胸消痰。」因此風熱咳嗽或肺熱咳嗽者最宜食用。

9. 無花果：去火消啞

無花果除生食外，還可加工成果乾、蜜餞、罐頭等，無論乾鮮皆可入藥。咽喉腫痛時吃上幾顆，能減輕疼痛、加速恢復；肺熱、聲音嘶啞時，服用冰糖水煎無花果，可收去火消啞之效。

10. 橄欖：清肺生津

橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。喉嚨痛時含服幾顆青橄欖，可使咽喉清爽，若與鮮蘿蔔煎服效果更佳。橄欖經蒸餾後所得的液體稱為「橄欖露」，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。