霧霾天氣吃什麼好？11種清肺潤肺食物推薦

近年來，不少地區頻繁出現霧霾天氣，空氣中懸浮著大量對人體健康有害的細微顆粒物。長期暴露在這樣的環境中，呼吸系統首當其衝，因此除了外出佩戴口罩、減少戶外劇烈活動外，透過日常飲食調養來呵護肺部，也是簡單有效的保健方式。以下為您詳細介紹11種常見的清肺潤肺食物及其食用方法。

霧霾天的飲食調養重點

霧霾中的細小顆粒物可深入呼吸道甚至沉積於肺部，容易引發咳嗽、咽喉不適等症狀。此時飲食上宜多攝取具有潤肺、生津、止咳、化痰功效的食物，同時補充足夠水分，幫助身體新陳代謝，減輕有害物質對呼吸道的刺激。

11種清肺潤肺食物一覽

1. 銀耳——平民燕窩

銀耳素有「窮人的燕窩」之稱。燕窩雖然滋補，但價格昂貴；銀耳無論色澤、口感還是功效都與燕窩相似，價格卻親民許多。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容嫩膚及延年益壽等多種功效，是日常滋潤養肺的理想食材。

2. 橄欖——利咽解毒

橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服幾顆青橄欖，可使咽喉清爽舒適；若與鮮蘿蔔一同煎服，效果更佳。此外，橄欖經蒸餾後所得的液體稱為「橄欖露」，可用於緩解咽痛、咳嗽、煩躁等症狀。

3. 枇杷——潤肺下氣

枇杷具有潤肺、止渴、下氣之效，適用於肺萎咳嗽、吐血和煩渴等症。枇杷葉更是常用中藥材，經蜜炙後能清肺和胃、降氣化痰，常被製成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，用以治療肺熱咳嗽。

4. 無花果——消腫利咽

無花果除生食外，還可加工成果乾、蜜餞、罐頭等，無論乾鮮均可入藥。咽喉腫痛時吃上幾顆，能減輕疼痛、加速恢復；若因肺熱引起聲音嘶啞，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

5. 百合——養陰安神

百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺止渴、止咳止血、開胃安神等功效，特別適合陰虛久咳、驚悸、失眠多夢、精神恍惚者食用。

6. 梨——生津化痰

梨是最常見的清肺水果，具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、熱咳、痰熱驚狂、口渴失音、消化不良等情況。食用方式多元，可以蒸著吃、煮湯喝，也可以搗泥做成梨糕，對清肺、緩解咽喉痛效果極佳。

7. 羅漢果——清熱利咽

羅漢果又名拉漢果、假苦瓜，果皮薄、質地輕、個大肉脆。用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽之效，可輔助改善百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口乾舌燥等症狀，是演員、教師等用嗓過度人群理想的保健飲品。

8. 川明參——健脾益肺

川明參多糖是調節免疫活性的重要成分，對免疫力低下者有顯著作用，能有效改善體質，適用於健脾益肺。川明參含有十八種氨基酸和多種維生素，屬補氣食材，凡氣虛體質或久病氣虛者宜常食。其活性成分不僅對正常人有益，對免疫功能低下者的提升作用更為明顯，還能減輕放療的毒副作用、加快損傷組織修復、預防白細胞減少，且應用過程中無副作用，安全可靠。

9. 北沙參——清肺養陰

北沙參可增強正氣、減少疾病、預防癌症發生，具有清肺養陰、益胃生津之功。多部醫學文獻均有記載：《本草從新》指其「專補肺陰，清肺火，治久咳肺痿」；《飲片新參》稱其「養肺胃陰，治勞咳痰血」；《東北藥植志》記載其可治慢性支氣管炎、肺結核、肺膨脹不全、肺膿瘍等；《中藥志》則載其能養肺陰、清肺熱、祛痰止咳，治虛勞發熱、陰傷燥咳、口渴咽乾。此外，北沙參對慢性胃炎、慢性萎縮性胃炎、糖尿病、脾胃氣陰兩虛、食欲減退、消化不良、神疲乏力、陰虛咳血、慢性遷延性肝炎等也有一定調理作用。

10. 白蘿白蘿蔔——殺菌助消化

白蘿蔔清肺潤喉，是中醫食療中經常選用的食材，生吃效果好，榨汁飲用效果更佳。其所含的辣味成分可抑制細胞異常分裂，進而有助預防癌症；蘿蔔還具有殺菌、增進食欲、抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中豐富的膳食纖維和澱粉分解酶等消化酶，能有效促進食物的消化與吸收。

11. 太子參——益氣生津

太子參能宣肺降氣，使氣機運行通暢，打通全身經絡淤塞，整體調理臟腑機能，全面調節身體免疫力，保持各臟器生態平衡，避免臟腑功能失調、虛火上升。其氣陰雙補的特性，不僅能緩解咳嗽乾燥，更能益氣生津，深度潤肺養肺。

結語

在霧霾多發的季節裡，日常適量攝取以上11種清肺潤肺食物，配合充足睡眠、多喝水、減少戶外暴露等良好生活習慣，有助於增強身體抵抗力，降低空氣污染對健康的危害，達到潤肺養生的效果。